Зимняя рыбалка. Особенности ловли. Снасти. Техника. Константин Сторожев

или голубовато-серая со стальным отливом, брюхо окрашено в серебристо-белые тона. Хвостовой и спинной плавники темные, остальные – светло-желтые или желтовато-красные. Хвостовой плавник длинный, с выемкой посредине. Тело умеренно удлиненное, слегка сжатое с боков. Рот небольшой, полунижний. Глоточные зубы двухрядные. Чешуя средних размеров, в боковой линии – 46–54 чешуйки. Внешне елец немного напоминает голавля (рис. 4).

      Эта рыба предпочитает чистую воду с течением, но водится и в чистых озерах. Илистого и заросшего дна елец избегает. Стайки ельцов заходят в заливы и озерца, где много корма. Нагуливаясь здесь, рыбки быстрее растут, набирают в весе.

      Рис. 4. Елец

      Елец питается самым разнообразным кормом, как животным, так и растительным.

      Половозрелыми ельцы становятся на 3-4-м году жизни при достижении длины 12–14 см. Икрометание происходит за один прием ранней весной после вскрытия рек при прогреве воды до 10–12 °C, то есть вслед за нерестом щуки и язя.

      Большей частью эта рыбка держится у дна, но способна молниеносно подняться к поверхности, чтобы схватить мошку или комара, коснувшихся воды. Больших миграций елец не совершает, хотя при значительном понижении уровня реки в летний период массово скатывается вниз. Осенью покидает мелкие заливы, речушки и после ледостава уходит к ближайшим ямам. В глухозимье при уменьшении кислорода в воде, задолго до наступления признаков замора, ельцы уходят в притоки и к родникам. Вообще, елец – рыба подвижная, сохраняющая свою активность и в зимний период. В течение зимы стайки постоянно перемещаются по своему облюбованному участку реки.

      Елец не имеет промысловой ценности, но в силу своей подвижности интересен как предмет спортивного рыболовства. К тому же бытует мнение, что расплодившееся поголовье этой рыбы в некоторых водоемах может наносить вред другим подводным обитателям, ведь в рацион ельцов входит икра других рыб.

      Белое мясо ельца довольно вкусное, нежное и жирное, однако немного костлявое. Из него варят отменную уху. Крупную рыбу жарят или используют для приготовления фарша. Елец пригоден для соления, вяления, копчения. Хорошо подходит для приготовления домашних шпрот: рыбу чистят от чешуи и внутренностей, укладывают в кастрюлю вместе с луком и специями в несколько слоев, заливают маринадом из воды, уксуса, растительного масла и тушат в течение нескольких часов. В итоге кости размягчаются и при употреблении их не надо отделять от мяса рыбы.

      Ловля ельца

      Ловля ельца требует от рыбака определенного умения и большой активности.

      Несмотря на то, что елец довольно пуглив, открытых лунок он не боится. Кроме того, ельца можно ловить в течение всей зимы, что делает охоту на эту рыбу особенно привлекательной.

      Как правило, ельца следует искать на глубине больше 3 м и сразу сверлить несколько лунок. Для успешной ловли лучше всего подходят теплые дни с юго-западным и западным ветром: рыба будет ловиться весь день.

      По первому льду, в первые три недели после его установления, елец