Как я научилась быть счастливой, или 17 экспериментов, которые перевернули мою жизнь. Мария Хайнц

два врача, юрист, математик и ни одного вегетарианца.

      После всей этой предыстории вы можете себе представить, с каким настроем муж встретил предложение пожить неделю без мяса!

      – Уж это точно не сделает нас счастливыми, – заявил он. – По крайней мере, меня.

      – А если мы заменим мясо рыбой? – предложила я. Честно сказать, я сама не была готова полностью отказаться от животной пищи. – Креветки, лосось, треска? Мы же это любим!

      Муж, к моему удивлению, согласился. Эксперимент начался. До вторника все шло гладко. В понедельник я приготовила салат с креветками. Все были в восторге, особенно дети, для которых я сделала макароны. Во вторник я ничего путного приготовить не успела, и нам пришлось заглянуть в наш НЗ с мюслями. Детям этого хватило, а нашим молодым растущим организмам – не совсем. С восьми вечера началось хождение к холодильнику. Я подъедала хлеб с сыром, Кристиан откопал упаковку с прозрачным кусочком салями.

      – Последний остался! – он посмотрел на срок годности. – Завтра истекает. Я готов принести себя в жертву. Не выбрасывать же!

      – Но мы же договорились не есть мяса, – возмутилась я.

      – А я и не буду, – он бережно положил салями на стол, перекрестил его и добавил голосом, которым священники читают молитву. – Отныне ты не мясо, а рыба.

      И тут же отправил кусок в рот.

      – Что? – он посмотрел на меня, как ни в чем не бывало. – Раньше монахи всегда так делали. Во время поста черный люд сидел на строгой диете, а монахи объявляли мясо едой, угодной Богу и ели. Они не могли себе позволить умереть из-за такой ерунды. Именно так появились немецкие пельмени. Мясо превратить в фарш, добавить зелени, чтобы придать ему неестественный здоровый цвет и спрятать в тесто, чтобы никто не догадался, что там. Кстати, можем завтра сделать. Они очень вкусные!

      – Но мы-то будем знать, что там мясо! – воскликнула я, отчаянно борясь за чистоту нашего эксперимента. – Я на завтра запланировала лосось в соусе терияки.

      Муж согласился. До пятницы мы ели только рыбу, и я была чрезвычайно горда нашими успехами. И дело было не в том, что мы исключили из рациона мясо. Мне нравилось, что мы вместе ставили цели и их достигали, что у нас было общее дело, о котором мы могли говорить и смеяться.

      – Какие мы все-таки молодцы! – объявила я за ужином, глядя, как все наворачивают картофельное пюре с жареной треской. – Уже целых четыре дня держимся без мяса!

      – Да, – ответил муж. – Может быть, вина выпьем по этому поводу?

      Мы достали наше любимое белое вино «Мюллер-Торгау». Рыба тут же превратилась в осетра, а картошка – в нежный мусс. Мы долго не выходили из-за стола и стоили планы новых экспериментов.

      В пятницу, воодушевленная нашими достижениями, я решила устроить мужу сюрприз и заехала к нему на работу с Даниелем на обед. Муж очень любил эти посещения. Большинство из его коллег похвастать подрастающим потомством пока не могли. Молодые девушки собирались вокруг него кучкой и забрасывали