Издательство ЛАНЬ
Все книги издательства Издательство ЛАНЬКонцепция НАССР на малых и средних предприятиях
В книге изложены основы концепции анализа опасностей и критических контрольных точек (НАССР), позволяющей обеспечить безопасность пищевых продуктов на протяжении всего производственного цикла, начиная получением сырья и заканчивая реализацией продукции потребителю. На конкретных примерах приведено описание опыта реализации всех принципов НАССР, изложены последовательность разработки, внедрения и контроля функционирования концепции НАССР, подробно рассмотрена методика выявления и анализа опасных факторов, описаны процедуры мониторинга применительно к производству и распространению продуктов питания. К учебному пособию прилагается CD, содержимое которого наглядно иллюстрирует ключевые моменты предложенного материала и может быть использовано для мультимедийного представления лекционного курса дисциплины. Для студентов СПО, обучающихся по направлению профессиональной подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», где в структуре программы подготовки специалистов среднего звена углубленной подготовки есть дисциплина «Управление качеством».
Сорные растения и меры борьбы с ними
В учебном пособии описаны морфология и биология наиболее распространенных в Западной Сибири сорных растений, разработаны способы определения всхожести, силы роста семян, проникающей способности ростков, развиваемого ими давления, а также устройств для их определения. Сделан анализ существующих приемов уничтожения сорных растений и устройств для их подавления. Предложена новая методика оценки эффективности агротехнических и химических способов воздействия на нежелательную растительность и расчета порога вредоносности. Издание адресуется студентам аграрных колледжей, обучающихся по специальности «Агрономия» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».
Современные почвообрабатывающие машины: регулировка, настройка и эксплуатация
В учебном пособии приведены сведения по регулировкам и подготовке к работе широко применяемых в сельскохозяйственном производстве машин для обработки почвы. Изложены основные правила проверки технического состояния машин, их настройки, регулировки и указания по безопасной работе в полевых условиях. Учебное пособие предназначено для студентов аграрных вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Агроинженерия», «Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов».
Современные почвообрабатывающие машины: регулировка, настройка и эксплуатация
В учебном пособии приведены сведения по регулировке и подготовке к работе широко применяемых в сельскохозяйственном производстве машин для обработки почвы. Изложены основные правила проверки технического состояния машин, сведения по их настройке и регулировке и указания по безопасной работе в полевых условиях. Учебное пособие предназначено для студентов аграрных колледжей по специальностям «Механизация сельского хозяйства», «Эксплуатация и ремонт сельскохозяйственной техники и оборудования».
«Холодный» метод выращивания телят в молочном скотоводстве
В учебном пособии обобщен отечественный и зарубежный опыт «холодного» метода выращивания телят в молочном скотоводстве, представлены результаты исследований, проведенных автором по поставленному проблемному вопросу. Обращено внимание на физиологические особенности организма выращиваемых телят «холодным» методом, детализирована система кормления животных в условиях низких температур воздушной среды. Отдельно освещен вопрос ветеринарно-санитарных мероприятий при получении и выращивании телят, роли молозива в выращивании здоровых телят. Учебное пособие предназначено для студентов аграрных колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Зоотехния» и «Ветеринария».
Экономика и управление предприятиями, отраслями и комплексами АПК
Рассмотрены основные закономерности и тенденции развития АПК, современная аграрная реформа, организационно-правовые формы предприятий, формирование и функционирование рынка сельскохозяйственного сырья и продовольствия, продовольственная безопасность и импортозамещение. Подробно освещены ресурсный и производственный потенциал, инвестиционная и инновационная деятельность, территориально-отраслевое разделение труда, интеграционные процессы, формы организации труда и производства, планирование и управление в АПК. Описаны механизмы формирования издержек производства, ценообразования и государственного регулирования с учетом требований ВТО. Значительная часть книги посвящена экономической эффективности агропромышленного производства, воспроизводству и экономическому росту, анализу состояния и обоснованию перспектив развития сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности. Для аспирантов и магистрантов по направлению подготовки «Экономика».
Генетика. Наследственность и изменчивость и закономерности их реализации
В работе отражено современное представление о материальных носителях наследственной информации живых организмов, обеспечивающих сохранение и воспроизведение в сменяющихся поколениях видовых, групповых и индивидуальных особенностей, об источниках и формах их изменчивости. Рассматриваются закономерности воспроизведения наследственности и их распределения при размножении клеток и при воспроизведении очередного поколения организмов, молекулярные механизмы наследственности и реализация наследственности у микроорганизмов. Приводится анализ наследования иммунных и других полиморфных систем и их популяционный анализ. Данное пособие может быть использовано в процессе обучения студентов сельскохозяйственных, биологических и медицинских вузов и факультетов.
Парусный спорт: годичный цикл подготовки квалифицированных гонщиков
Учебное пособие является итогом многолетних исследований автора по парусному спорту. В работе приведен обзор основных литературных источников зарубежных стран и России, позволяющий охарактеризовать нюансы подготовки яхтсменов. Представлен развернутый анализ научных исследований 1984–2006 гг. по подготовке отечественных гонщиков: обоснование «ведущего физического качества», взаимосвязь различных показателей и результативности соревновательной деятельности яхтсменов страны и т. д. Определены условия, способствующие успешной деятельности в парусном спорте. Учебное пособие представляет интерес как для профессиональных работников по парусному спорту, так и для широкой аудитории лиц, интересующихся этим интереснейшим видом спортивной деятельности. Может служить учебным пособием для студентов институтов физической культуры, колледжей, факультетов физвоспитания педагогических вузов, слушателей курсов повышения квалификации по парусному спорту.
Протозойные болезни животных, опасные для человека (протозойные зоонозы)
Протозойные болезни животных, опасные для человека, весьма распространены на Земном шаре, поэтому каждый житель планеты должен знать об основных путях заражения ими, клинических проявлениях, возможностях диагностики и современной терапии. Поэтому книга представляет интерес и для лиц, которые интересуются вопросами паразитарных заболеваний, встречающихся не только в России, но и в зарубежных странах. В учебном пособии подробно описаны наиболее распространенные в Российской Федерации и зарубежных странах протозойные болезни животных, опасные для человека. Издание рассчитано на широкий круг читателей, в том числе студентов ветеринарных и медицинских колледжей и техникумов. Авторы выражают надежду, что их труд будет полезен также специалистам различного профиля: биологам, паразитологам, ветеринарным врачам и медицинским врачам общей практики.
C#. Программирование 2D и 3D векторной графики
Книга посвящена программированию векторной графики. Описываются основные методы графических классов и приводятся примеры их использования, рассматриваются аффинные преобразования на плоскости и в трехмерном пространстве и различные виды проецирования. Приводится обзор различных моделей трехмерных тел. Одна из них посвящена сложной теме – бинарные операции над множествами. Описан лучевой алгоритм определения принадлежности точки многоугольнику и многограннику. Описывается библиотека OpenGL и основные команды этой библиотеки. Приводятся простые примеры 2D графики. Книга рассчитана на бакалавров направлений подготовки «Прикладная математика и информатика», «Математика и компьютерные науки», «Фундаментальная информатика и информационные технологии», «Математическое обеспечение и администрирование информационных систем», «Информатика и вычислительная техника», «Информационные системы и технологии», «Программная инженерия», «Информационная безопасность», студентов специальностей «Компьютерная безопасность» и «Информационно-аналитические системы безопасности», а также учащихся старших классов и лиц, самостоятельно изучающих языки программирования.