Издательство ЛАНЬ
Все книги издательства Издательство ЛАНЬВетеринарно-санитарная экспертиза сырья и продуктов животного и растительного происхождения. Лабораторный практикум
В лабораторном практикуме описаны методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясопродуктов, молока и молочных продуктов, пищевых животных жиров, рыбы, яиц, меда и растительных продуктов, представлены требования действующей НТД к показателям их качества и безопасности. Учебное пособие содержит краткую теоретическую информацию, способствующую лучшему усвоению практического материала. Предназначено для студентов аграрных колледжей и техникумов, обучающихся по специальности «Ветеринария». Материалами учебного пособия могут пользоваться слушатели ФПК и ветеринарно-санитарные врачи и эксперты.
Английский язык для автодорожных и автотранспортных колледжей
В пособии предлагаются различные виды творческих, коммуникативных заданий, направленных на формирование профессионально-ориентированной коммуникативной компетенции обучающихся в сфере будущей профессиональной деятельности, которые знакомят их с различными аспектами в международном профессиональном сообществе. Пособие предназначено для формирования профессионально-ориентированной коммуникативной компетенции студентов автодорожных и автотранспортных колледжей.
Квантовая физика и элементы квантовой механики
Издание содержит теоретические разделы курса «Квантовая физика и квантовая механика», включающие основы теории теплового излучения, атомного строения вещества, волновой теории, операторного метода квантовой механики, физики атомов и молекул. В каждой главе представлены примеры расчетов, приводятся задачи для самостоятельного решения и контрольные вопросы, охватывающие все дидактические единицы теоретического курса. Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки, входящим в УГСН: «Химия», «Химические технологии», может быть интересен магистрам, аспирантам и преподавателям вузов.
Квантово-статистическая теория твердых тел
Книга посвящена квантовой теории элементарных возбуж-дений в твердых телах: фононов, поляритонов, плазмонов, квази-электронов, экситонов, поляронов, описанию их взаимодействия и проявлению особенностей их поведения в термодинамических и статистических характеристиках твердых тел. Отслеживается влияние размерности системы на законы дисперсии элементар-ных возбуждений. Рассмотрены эффекты влияния дефектов структуры, их размерности на спектр элементарных возбуждений в условиях слабой неупорядоченности твердых тел. Для студентов вузов, обучающихся по направлению «Прикладные математика и физика», а также для студентов, обучающихся по специальным направлениям и специальностям в области естественных наук, техники и технологии. Книга будет полезна для научных работников, занимающихся исследованиями в области физики конденсированного состояния.
Сборник нормативно-правовых документов по ветеринарно-санитарной экспертизе мяса и мясопродуктов
В учебном пособии изложены в систематизированном и обобщенном виде основные положения государственной политики в области ветеринарии по обеспечению продовольственной безопасности, приведены основные нормативно-правовые документы, регулирующие отношения в сфере обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов. Для студентов факультетов ветеринарной медицины и ветеринарно-санитарной экспертизы, практикующих ветеринарных специалистов, слушателей ФПК.
Фармацевтическая химия. Физико-химические методы анализа лекарственных веществ и фармацевтического сырья
В учебное пособие включены блок теоретической информации по методологии физико-химических методов анализа лекарственных веществ и фармацевтического сырья: приборы, техника исполнения, интерпретация результатов анализов, а также примеры решения наиболее распространенных ситуационных задач в области фармацевтического и фармакопейного анализов в рамках качественного и количественного определений активных и сопутствующих веществ, охватывающие практически все стороны деятельности будущего фармацевта и провизора-аналитика в области качественной и количественной оценки фармацевтических субстанций, экстемпоральных, готовых лекарственных форм и лекарственного растительного сырья. Подбор задач позволяет освоить способы идентификации и расчета количественного содержания активных и сопутствующих веществ, а также примесей. Пособие предназначено для обучающихся по специальности высшего образования «Фармация» для дисциплины «Фармацевтическая химия» на 3-м курсе и является востребованным в рамках формирования общепрофессиональных и профессиональных компетенций федеральных государственных образовательных стандартов (ФГОС) 3++ поколения.
Атлас аннотированный. Рыбы пресноводные и полупрохордные
Атлас «Рыбы пресноводные и полупроходные» содержит сведения, которые не вошли в книгу «Экспертиза водных биоресурсов и продуктов их переработки. Качество и безопасность» (2016). В нем приведены русские и латинские названия рыб различных семейств и их важнейших представителей, имеющих наибольшее промысловое значение, идентификационные признаки каждого вида, а также возможные направления их использования. Атлас предназначен для широкого круга специалистов пищевой и рыбной промышленности, занимающихся промыслом, переработкой и реализацией рыбы и нерыбных продуктов, а также для работников рыбоохранных организаций, торговли и общественого питания. Она будет полезна для студентов высших учебных заведений и аспирантов, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров», «Технология продуктов из животного сырья» и другим технологическим специальностям пищевого профиля.
Организация сетевого администрирования. Сетевые операционные системы, серверы, службы и протоколы. Практические работы
Рабочая программа профессионального модуля, рассматриваемая в учебном пособии, является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по специальности СПО «Компьютерные сети» (начальной профессиональной подготовки) в части освоения основного вида профессиональной деятельности «Организация сетевого администрирования» и соответствующих профессиональных компетенций. Учебное пособие предназначено для обучающихся специальности СПО «Компьютерные сети» при изучении ПМ.02 «Организация сетево-го администрирования», также может быть использовано в дополнительном профессиональном образовании и профессиональной подготовке работников в области администрирования компьютерных сетей при наличии среднего (полного) общего образования. Опыт работы не требуется.
Высшая математика. Стандартные задачи с основами теории
Сборник содержит задачи, относящиеся к основным разделам высшей математики: элементы линейной алгебры, векторная алгебра, аналитическая геометрия на плоскости и в пространстве, предел и непрерывность, дифференциал, производная функции одной переменной и ее приложения, неопределенный и определенный интегралы, функции нескольких переменных, дифференциальные уравнения, ряды, двойной и криволинейные интегралы, комплексные числа и функции комплексного переменного, основы теории вероятностей. В каждом разделе приведены основные необходимые теоретические сведения. Сборник предназначается, в основном, для самостоятельной работы студентов, а также может быть использован для проведения практических занятий, для подготовки к зачетам и экзаменам как в классической форме, так и в форме тестирования. Для большинства задач приведены ответы. Для студентов дневной, заочной и дистанционной форм обучения.
Наноматериалы. Свойства и сферы применения
Цель учебника – дать углубленное изложение главных направлений применения наноматериалов в повседневной жизни. В учебнике отражено использование наноматериалов в медицине, косметологии, производстве пищевых продуктов и упаковке, окружающей среде, для строительства и защиты поверхностей, в одежде и текстильных изделиях, а также в качестве умной электроники и сенсоров. Учебник содержит необходимый набор тестовых контрольных мероприятий и глоссарий, что окажет существенную помощь в освоении дисциплины. Книга предназначена для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки в составе УГСН «Химия», «Физика», «Химические технологии», «Нанотехнологии и наноматериалы», а также будет представлять несомненный интерес для студентов, аспирантов и преподавателей вузов медицинской и технологической направленности, где предусмотрен курс «Наноматериалы».