Манн, Иванов и Фербер
Все книги издательства Манн, Иванов и ФерберВеликая китайская кухня. Грандиозное путешествие и 300 рецептов из Поднебесной
В книге подробно описаны кулинарные традиции Китая, местная география и история. Рассказывая о классических блюдах – от дворцовой кухни Пекина до чайных домов южного Китая – Терри Тан описывает все многообразие ингредиентов и методов приготовления. Это своего рода гастрономический тур по северному, южному, восточному и западному регионам Китая. Вы узнаете об их истории и традициях, ингредиентах и методах и сможете легко приготовить любое блюдо, прочтя пошаговые инструкции и вдохновившись замечательными иллюстрациями. В книге есть и знаменитые рецепты, такие как утка по-пекински и дамплинги со свининой, и малоизвестные деликатесы: лапша с лобстером, цыпленок нищего, каша из черного риса и сладкая фасоль в сиропе. Здесь вы найдете сотни рецептов, множество информации и 1500 фотографий. Для кого эта книга Для начинающих и опытных кулинаров, желающих научиться готовить знаменитые китайские блюда. Для всех интересующихся историей, традициями и кухней Поднебесной. От автора Китайская кухня – общее название гастрономических традиций огромной страны, состоящей из непохожих провинций. Блюда относят к гуандунской, сычуаньской, пекинской или шанхайской кулинарной школе (географически соответственно к южному, западному, северному и восточному регионам), но те делятся на более мелкие территории, и собственные традиции каждой смешаны с заимствованными у соседей. Я хотел изучить, что делает региональные кухни уникальными и что связывает их с другими территориями в контексте истории, традиций и, конечно, вкусов. Здесь вы не только найдете рецепты, которые захочется повторить на своей кухне, но и познакомитесь с историей их создания. Надеюсь вдохновить вас на приготовление восхитительных китайских блюд.
ДэмОн. Том 1
Руманга для взрослых, 18+ Дэмонтаниэль Келлерман – красивый, умный и дерзкий парень. Казалось бы, ему все нипочем, но у него есть один маленький секрет. На Дэмоне лежит проклятие, которое портит ему всю жизнь. Каждый раз, когда чихает, он превращается… в курицу. Ровно на десять минут. С этой особенностью непросто, потому что проклятие может настигнуть в любой момент, ведь герой чихает даже от безобидного запаха цитрусов… Поэтому важно вовремя скрыться, даже если придется выпрыгнуть из окна. Вот только Дэмон не учел, что Тэнэ Кёниг – высокомерный староста их группы – пойдет за ним следом… и превратился в человека прямо у него на глазах! Что же Тэнэ попросит взамен за молчание? Выполнит ли он свое обещание? И к чему приведет их общий секрет? «Дэмон» – это история о том, как странные обстоятельства, дурацкие ситуации и досадные знакомства помогают найти себя и друзей. Фишки книги • Одна из самых популярных руманг: – более полумиллиона фанатов в России – около 900 тысяч прочтений и более 10 тысяч постоянных читателей на Webtoon – более 2,4 миллиона прочтений и почти 43 тысячи постоянных читателей на Tapas • Динамичный непредсказуемый сюжет, классные иллюстрации и небанальный юмор • Идеальное чтение, чтобы разгрузить мозг и провалиться в придуманный автором мир • Живые и очень обаятельные главные герои • Уборщик Мэтью, у которого теперь есть целая армия фанатов Для кого книга Для поклонников руманги. Для тех, кто любит колкие шуточки, нестандартные сюжетные повороты и сарказм. Для любителей качественной и стильной рисовки. От автора Всем привет, я Кио! Но можно и просто Вика. Обычно я рисую и стримлю. В общем, живу творчеством. Обожаю горилл, но рисую комикс про курицу. Кстати, комикс – зеркало души. Поэтому спасибо каждому, кто читает мои работы. Ведь я действительно вкладываю туда душу! ❤ Сама я из маленького сибирского городка в Томской области. В художественную школу не ходила, училась рисовать дома. Универ, к сожалению, закончить не удалось. Но я безумно люблю университетскую-школьную атмосферу. Восполняю пропущенные уроки и занятия тем, что рисую сейчас комикс жанра повседневность, где фигурирует академия. Я начала рисовать, вдохновившись мультфильмами «Алладин» и «Русалочка». А после поняла, что аниме и манга мне все-таки ближе. Никогда не думала, что свяжу свою жизнь именно с комиксами, на самом деле я всегда стремилась рисовать мультики. Но, перепробовав разные подходы к творчеству, наконец-то нашла себя. Безумно люблю то, чем занимаюсь. Мне нравится дарить истории и эмоции. И даже до сих пор не верится, что я могу кого-либо вдохновлять. За это каждому хочется сказать спасибо. Издание для совершеннолетних. Содержит нецензурную лексику.
Взлом стратегии. Начните с главного и получите результат
Ричард Румельт – один из самых влиятельных мыслителей мира в области стратегии и управления, автор бестселлера «Хорошая стратегия, плохая стратегия» – рассказывает, как руководителю развить в себе навыки стратега и оперативно реагировать на проблемы, угрожающие будущему успеху, а иногда и существованию компании. Стратегия – это не принятие решений и не постановка единственно верной цели с последующей погоней за ней. Чтобы стать эффективным стратегом, нужно развивать в себе умение видеть суть проблемы – ту часть клубка вопросов, которая одновременно и важна, и решаема. Прочитав эту книгу, вы: – узнаете, что такое стратегия, а что ей не является; – познакомитесь с методами диагностики проблем при разработке стратегии; – сможете сфокусироваться на главном и создать стратегию, эффективную даже в условиях неопределенности. Кроме того, вы найдете разбор бизнес-кейсов и стратегических решений таких компаний, как SpaceX, Netflix, Marvel, Amazon, Apple и других. Для кого эта книга Для тех, кто стремится строить правильные стратегии для процветания компании. Для бизнес-лидеров, которые хотят с уверенностью смотреть в будущее. На русском языке публикуется впервые.
По собственному выбору: от хорошего к великому. Почему одни компании процветают, а другие – нет
Прoдoлжeниe беcтceллepoв «От xopoшeгo к великому», «Пocтpoeнные навечно» и «Как гибнут великие». Книга раскрывает основные пpинципы coздaния выдающегося бизнеса в caмыx нeблaгoпpиятныx ycлoвияx. Пoчeмy в ycлoвияx экoнoмичecкoй нecтaбильнocти и дaжe xaoca oдни кoмпaнии пpoцвeтaют, a другие – нeт? Кaкиe кaчeствa отличают настоящих лидepoв? Результаты многолетнего исследования, проведенного авторами, говорят за себя: великие лидеры не обладают даром предвидения и у них нет повышенной cклoннocти к pиcкy – oни вceгo лишь бoлee диcциплиниpoвaнны и бoльшe пoлaгaютcя нa oпыт; «быcтpыe peaкции» и «быcтpыe peшeния» бecпoлeзны – нecяcь cлoмя гoлoвy, вы, скорее вceгo, paзoбьeтecь пo дopoгe. Beликиe лидepы тoчнo знaют, кoгдa нyжнo cпeшить, a кoгдa тopoпитьcя нe cлeдyeт. Пpoчитaв этy книгy, вы yзнaeтe, кaк пoбeждaть в любыx, дaжe caмыx экcтpeмaльныx ycлoвияx, кaк нaxoдить пpaвильный пyть и cтpoить вeликyю кoмпaнию, cпocoбнyю нe пpocтo peaгиpoвaть нa coбытия, a coздaвaть иx. Фишки книги В основе этой книги – результаты исследований, которые авторы проводили 9 лет! По их словам, полученные результаты их очень удивили. Но какими бы неожиданными и невероятными выводы ни были – так говорят данные. А с цифрами не спорят. Почему мы решили издать эту книгу Это уже четвертая книга признанного классика бизнес-литературы, которую мы издаем. Книги Коллинза – это настоящее удовольствие для тех, кто любит чётко выверенную и очень полезную бизнес-литературу, основанную на крепком фундаменте научных исследований. Для кого эта книга Для предпринимателей, владельцев бизнеса и топ-менеджеров, которые вынуждены развивать свои компании в наши нестабильные времена.
Великолепный век османского искусства. Дворцы, мечети, гаремы и ночной Босфор
Могущественные и притягательные османы, их история, культура и искусство, столь любимые читателями «Королька – птички певчей» и зрителями «Великолепного века» – в изложении профессионального искусствоведа. Доступно, увлекательно и очень красиво. Эта книга – настоящее погружение в мир загадочного и чарующего Востока. Искусствовед и специалист по османскому искусству Ася Гимборг рассказывает о возникновении, становлении и падении Османской империи, вводит нас в мир хитросплетений и интриг гарема, знакомит с султанами и их любимыми наложницами. Вместе с автором мы заглянем в самые интересные (и даже секретные) уголки Османской империи, посетим великолепные дворцы, мечети, соборы и музеи. Обсудим историю османской архитектуры и особенности интерьеров. Поговорим о тайнах гаремной жизни и секретном коде османских орнаментов. Узнаем, что связывает с Константинополем Марию Антуанетту, какие отголоски великих османов можно найти в произведениях современного искусства, откуда отправлялся легендарный Восточный экспресс, кто такие шехзаде и почему они жили в клетках, как написать портрет султана, если попасть к нему на аудиенцию невозможно, и где продается самый вкусный турецкий лукум. Книга написана легким и доступным языком, в каждой строчке чувствуется искренняя любовь автора к Востоку. Структура книги такова, что начинать чтение можно с любой главы, а в конце книги читателей ждет приятный бонус – составленные автором азбука османского орнамента и азбука османских ковров. Невероятно полезное и захватывающее чтение! От автора В этой книге я познакомлю вас с удивительным миром Востока: развею все мифы о гаремах, расскажу о восточных коврах и самых популярных орнаментах, вы узнаете, каким было положение женщин на Востоке, что такое женский султанат и как менялась османская мода, а еще встретитесь с целой плеядой ориенталистов из разных уголков Европы – нашими проводниками будут живописцы, кутюрье, балетмейстеры, архитекторы, которых очаровал Восток. Для кого эта книга Для всех, кто интересуется Востоком и восточным искусством.
Ты мой!
Этан родился с серебряной ложечкой во рту и получает всё, чего бы ни пожелал. Он богат, знаменит и привык улаживать проблемы деньгами. Встреча с полным загадок, привлекательным художником Треем переворачивает его представление о мире. Этан сталкивается с трудностями, которые нельзя решить, просто выписав чек. Ему предстоит научиться бороться за то, что ему дорого.
Фарфоровая комната
Начало XX века, Пенджаб. Пятнадцатилетняя Мехар с назваными сестрами Гурлин и Харбанс выданы замуж на одной церемонии. Теперь они прячутся от посторонних глаз в скромной фарфоровой комнате, расположенной в стороне от дома. Следуя традиции, жены должны оставаться в тени. Забыть про личное пространство, работать, не задавая лишних вопросов, почитать властную свекровь больше матери, а прихоти старших – больше своих желаний. Девушки даже не знают, какой из трех братьев достался каждой из них в мужья. Только родив сына, надеются они однажды обрести голос. Много лет спустя молодой человек, выросший в маленьком английском городе, приезжает в Индию. Как избалованный гость, он с осторожностью осматривает места, где жили его предки. В заброшенной родовой усадьбе все кажется ему странным и чуждым… Кроме запертой на засов фарфоровой комнаты. В ней он откроет сокровенную историю, сложенную из строгих предписаний и прямых запретов, смелой любви и попыток изменить старый мир. Для кого эта книга Для поклонников сильных и эмоциональных романов. Для читателей романов «10 минут 38 секунд в этом странном мире» Элиф Шафак, «Тысячи сияющих солнц» Халеда Хоссейни, «Прислуги» Кэтрин Стокетт и «Неба цвета надежды» Амита Траси. Для тех, кто любит книги с выраженным экзотическим восточным колоритом. Для тех, кто не пропускает грандиозные книги, получающие престижные литературные премии. Фишки книги Лонг-лист Букеровской премии 2021 года, при этом сюжет и исполнение цепляют значительно больше, чем номинация на Букер. Книга года по версии журналов Time, Daily Telegraph и Guardian. Шорт-лист премии Rathbones Folio Prize 2022. Лонг-лист премии Ondaatje в 2022 году. На русском языке публикуется впервые
Шумерские мифы. От Всемирного потопа и эпоса о Гильгамеше до бога Энки и птицы Анзуд
Одна из древнейших цивилизаций – шумерская – до сих пор является объектом мистификаций. Откуда пришли шумеры? Как объясняли жизнь и смерть? Каким божествам поклонялись? И в чем видели предназначение человека? Мифология шумеров во многом реконструирована по более поздним вавилонским и ассирийским источникам, открывшим миру сказание о Потопе, легенду о стране без смерти и печали и подвиги Гильгамеша. «Шумерские мифы» расскажут о небесных и земных богах, героях и демонах, легендах и оберегах, священных ритуалах и магических заклинаниях. От автора С цивилизацией шумеров связано огромное количество загадок и мистификаций. Культурное наследие этого народа прошло сквозь века, но многие традиции и ритуалы шумеров по-прежнему окутаны тайной. Сказание о Потопе и спасительном ковчеге, легенда о чудесном месте, где нет ни смерти, ни печали… эти и другие истории обрели новую жизнь в Вавилоне и, эхом отозвавшись в Библии, дошли до наших дней. Что двигало людьми, создавшими данный эпос, какие смыслы они вкладывали в него и что хотели передать следующему поколению? Возможно ли ответить на эти вопросы сегодня? Разобравшись в представлении шумеров о мироздании и предназначении человека во Вселенной, «встав рядом с алтарями» шумерских богов, мы, безусловно, приблизимся к ответам на эти вопросы. Задача данной книги – рассказать о мифологии шумеров, во многом восстановленной по более поздним вавилонским и ассирийским источникам. Она предназначена для широкого круга читателей. Для кого эта книга Для ценителей истории и мифологии. Для тех, кто хочет погрузиться в прошлое и найти параллели с современностью.
Код цвета. Небесный голубой, газетный желтый, королевский фиолетовый и другие оттенки в культурной истории цвета
Сколько цветов у радуги? На Западе мы видим семь, китайцы видят пять, а у племени пирахан в Амазонии вообще нет слов для обозначения спектра. Цвет – это не то, что мы видим, это то, как мы о нем думаем. Пол Симпсон исследует, как одиннадцать ключевых цветов формируют эволюцию человечества как вида и влияют на политику и культуру. В его книге поднимаются такие вопросы, как «смена пола» розового цвета, ядовитый потенциал зеленого, сомнительная репутация желтого, королевская принадлежность фиолетового и то, как оранжевый повлиял на власть в Европе. Рассказывая о цвете и актерах, художниках, химиках, композиторах, дантистах, диктаторах, модельерах, кинематографистах, богах, музыкантах, мистиках, физиках, поэтах и шарлатанах, эта книга меняет наши представляет о спектре. Для кого эта книга Для всех, кто хочет узнать, как цвета влияют на нас и на нашу культуру. На русском языке публикуется впервые.
Артбук Sibylline Meynet. Свидание с мечтой
Артбук от всемирно известной художницы, которая работа с Warner Bros., BOOM! Studios, Netflix. Впервые талантливый французский иллюстратор и дизайнер персонажей Сибиллин Мейне не только делится своими прекрасными работами, но и представляет пошаговые техники и рассказывает историю своего путешествия от внештатника до профессионального художника. Артбук является обязательным для начинающих художников и иллюстраторов, нуждающихся в карьерном вдохновении и творческой перезагрузке. Сибиллин начала работать внештатным иллюстратором сразу после окончания средней школы в своей родной Франции, а теперь трудится художником комиксов, дизайнером персонажей и иллюстратором журналов и книг. За ее работами стоит карьера в кино и печати, в проектах от Scoob! (Warner Bros.) и Garfield (BOOM! Studios) до Cursed and Orange is the New Black (Netflix).