КноРус
Все книги издательства КноРусТехническое обслуживание и ремонт сельскохозяйственной техники. (СПО). Учебник.
Изложены основные сведения по техническому обслуживанию (ТО) и текущему ремонту (ТР) сельскохозяйственной техники, касающиеся общих направлений ТО, планово-предупредительной системы ТО и ТР, видов технического обслуживания, организации и технологии диагностирования двигателей при проведении ТО и ремонта на станциях и постах технического обслуживания тракторов и их двигателей. Описано основное оборудование для проведения диагностики, технического обслуживания и ремонта двигателей. Уделено внимание вопросам безопасности труда мотористов и ремонтников и экологической безопасности производства. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Эксплуатация и ремонт сельскохозяйственной техники и оборудования».
Химия. (СПО). Учебное пособие.
Включает методические рекомендации по изучению студентами основ теории органической и неорганической химии, примеры решения задач, вопросы и задания для самоподготовки к занятиям, лабораторный практикум и тесты самопроверки. Для успешного освоения теоретического материала, формирования умений и навыков предусмотрено выполнение упражнений и задач. Приведены словарь основных терминов, определений и справочные данные в виде приложений. Рекомендовано ФГАУ «Федеральный институт развития образования». Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям СПО 35.02.05 Агрономия, 36.02.02 Зоотехния, 36.02.01 Ветеринария и др., а также будет полезна преподавателям, ведущим дисциплину «Химия».
Экономика. (СПО). Учебник.
Системно, в наиболее доступной для понимания и усвоения форме излагаются основные вопросы экономической науки. В начале каждой темы дается определение основных понятий и категорий, без знания которых нельзя понять процессы и явления, происходящие в экономике, в конце – вопросы для закрепления материала. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования всех специальностей и профессий.
Экономика. Практикум. (СПО). Учебное пособие.
Является дополнением к учебнику «Экономика» и соответствует его структуре. Основной целью данного пособия является систематизация и закрепление знаний, полученных в ходе теоретического изучения предмета. Оно в сжатой форме дублирует и расширяет основные понятия, изложенные в учебнике, и дополняется структурно-логическими схемами, тестами, упражнениями, кроссвордами, словокатами, головоломками и контрольными вопросами. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования всех специальностей и профессий.
Организация и ведение процессов приготовления и подготовки к реализации полуфабрикатов для блюд, кулинарных изделий сложного ассортимента. (СПО). Учебник.
Рассмотрены классификация, ассортимент, производство полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции, основные правила бракеража и органолептическая оценка качества сырья и готовой продукции, правила охлаждения, замораживания, условия и сроки хранения обработанного сырья, продуктов и готовых полуфабрикатов. Изложены принципы подбора инвентаря, организации рабочего места и технологического процесса подготовки сырья для приготовления полуфабрикатов сложной кулинарной продукции. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям «Поварское и кондитерское дело», «Повар, кондитер».
Приготовление, оформление и подготовка к реализации холодных и горячих десертов. (СПО). Учебник.
Содержит разделы: «Основные принципы организации производства сложных десертов», «Технология приготовления сложных холодных десертов», «Технология приготовления сложных горячих десертов», «Методика расчетов», «Декорирование сложных десертов», "Контроль качества и безопасности сложных холодных и горячих десертов". Наличие задач и вопросов для самоконтроля по каждой теме позволит эффективно использовать учебник при изучении, закреплении и повторении учебного материала. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов СПО, а также работников предприятий общественного питания, предпринимателей, занимающихся торгово-производственной деятельностью, и широкого круга читателей.
Химия для специальности Поварское и кондитерское дело . (СПО). Учебник.
Содержание дисциплины отражено в трех разделах «Физическая и коллоидная химия», «Аналитическая химия» и"Практическая часть". Наличие достаточного количества задач и упражнений по каждой теме позволит использовать учебник при изучении, закреплении и повторении материала. В разделе «Практическая часть» представлены примеры решения задач и задачи для самостоятельного решения, а также лабораторные работы, что создает условия для успешной самостоятельной деятельности обучающихся и служит основой для формирования соответствующих профессиональных компетенций. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Поварское и кондитерское дело» и другим нехимическим специальностям.
Введение в промышленные технологии для менеджеров. (Бакалавриат). Учебник.
Данный учебник предназначен для обучающихся по направлению подготовки бакалавров 38.03.02 Менеджмент. В учебнике рассмотрены теоретические основы производственных технологий, включая методы описания технологий, закономерности формирования технологических процессов, принципы организации производства и инфраструктуры отрасли, методы анализа информации по технологическому развитию производственных систем и объекта управления ими.
Управление ранней стадией проектирования технологического оборудования. (Бакалавриат, Магистратура). Монография.
В монографии рассматриваются вопросы проектирования технологического оборудования, в частности компоновочных решений. Реинжиниринг производства и принятие правильных проектных решений позволяет не только увеличить объёмы проектных работ, но и позволяет улучшить качество принимаемых конструкторских решений. Управление процессом проектирования достаточно трудоемкая задача, опирающаяся как на субъективные знания конструктора, так и на объективную возможность реализации конкретного решения. Попытка избежать субъективности привела к необходимости использования экспертных баз знаний, объединяющих правила реализации компоновочных решений.
Государственное регулирование интеллектуализации Самарской области как общественно-экономической системы. (Аспирантура, Магистратура). Монография.
Работа посвящена теоретическому исследованию вопросов государственного регулирования процессов интеллектуализации в Самарской области как общественно-экономической системе. Актуальность темы обусловлена высокой значимостью интеллектуальных процессов для развития государства, экономики и общества, вопросов функционирования новых интеллектуальных технологий и искусственного интеллекта, а также грантовой поддержки общественных проектов с интеллектуальной направленностью. В работе представлен обзор литературы, в котором отражены различные подходы к понятию интеллектуализации, представлен обзор действующих нормативно-правовых актов российского и зарубежного законодательства по регулированию интеллектуальных процессов и применению интеллектуальных технологий, приводится обзор нормативно-правовых