Фотон век
Все книги издательства Фотон векБиофизика митохондрий
В монографии доктора биологических наук, ведущего научного сотрудника Института биофизики клетки ПНЦ РАН Векшина Н.Л. обобщены результаты собственных многолетних исследований митохондрий, а также проведён анализ альтернативных точек зрения и экспериментов других авторов. При этом сделан акцент на оптических методах и методических вопросах. Монография может быть полезна для научных сотрудников, аспирантов и студентов, специализирующихся в области митохондриальной биофизики, а также биохимии, молекулярной биологии и цитологии.
Англо-русский ассоциативный словарь-минимум
В словаре дан перевод 1800 наиболее распространённых английских слов. Используется принцип ассоциативного запоминания, как в пособии И.Ю. Матюгина и Т.Б. Слоненко «Секреты запоминания английских слов» (1998). В отличие от указанной книги, в данном словаре: 1) приводятся самые распространённые слова; 2) ассоциации построены не только на случайном или неслучайном совпадении звучания английских и русских слов, но и на смысловом согласовании, иногда специально грубоватом, чтобы лучше запомнилось; 3) для многих английских слов даётся сходный по звучанию русский эквивалент; 4) приводится не английская транслитерация звуков, трудная для начинающих, а упрощённое русское произношение [русскими буквами в квадратных скобках], максимально приближенное к английскому звучанию; 5) ударная буква в звучании слова указана подчёркиванием, а не апострофом. Ассоциативное запоминание слов во много раз эффективней механического зазубривания. Поэтому 1800 английских слов, приведенных в словаре-минимуме, могут быть выучены буквально за несколько недель.
Гравитация мыслей (сборник)
В книге Николая Векшина представлены новые научно-популярные статьи, литературные эссе, политические заметки, рассказы, миниатюры, афоризмы, басни, стихи и пародии.
Биофизика экологически-чистой мясопереработки. Как и из чего делают колбасу
В монографии доктора биологических наук, ведущего научного сотрудника Института биофизики клетки РАН Векшина Н.Л. изложены биофизические основы современной биотехнологии мясопереработки. Приводятся сведения по физико-химическим процессам, происходящим при хранении и переработке мяса, в частности – при изготовлении колбасных изделий. Обсуждаются достоинства и недостатки способов обработки и пищевых добавок. Предложена экологически чистая технология безнитритной мясопереработки, а также ряд инструментальных методов контроля качества. Книга предназначена для специалистов-биотехнологов мясоперерабатывающей промышленности, а также может быть полезна для студентов-биотехнологов.
Переосмысление перманентных парадигм (сборник)
В книге Николая Векшина представлены новые научно-популярные статьи, политические заметки, литературные эссе, рассказы, миниатюры, афоризмы, басни, стихи и пародии.