Химия
Различные книги в жанре ХимияThe Handy Chemistry Answer Book
Simplifying the complex chemical reactions that take place in everyday through the well-stated answers for more than 600 common chemistry questions, this reference is the go-to guide for students and professionals alike. The book covers everything from the history, major personalities, and groundbreaking reactions and equations in chemistry to laboratory techniques throughout history and the latest developments in the field. Chemistry is an essential aspect of all life that connects with and impacts all branches of science, making this readable resource invaluable across numerous disciplines while remaining accessible at any level of chemistry background. From the quest to make gold and early models of the atom to solar cells, bio-based fuels, and green chemistry and sustainability, chemistry is often at the forefront of technological change and this reference breaks down the essentials into an easily understood format.
Дисперсные системы. Методические указания
В методических указаниях представлены теоретические основы молекулярно-кинетических свойств дисперсных систем; простейшие методы исследования адсорбции на твердом адсорбенте, на границе раствор – воздух. Рассматриваются особые группы дисперсных систем и их свойства, проводится определение концентрации растворов, удельной поверхности адсорбента, размера частиц в дисперсной системе, плотности дисперсной системы. Методические указания предназначены для учеников московских школ, которые проходят обучение на элективных курсах в рамках городского образовательного проекта «Инженерный класс в московской школе».
Просто химия аромата
Запах несет не меньше информации, чем звук или изображение, вкус или прикосновение. Запах может вызвать самые мощные эмоции, самый богатый ассоциативный ряд, оттолкнуть или соблазнить… Наука, изучающая запахи, до сих пор не может разгадать, как это работает. Книга американского специалиста по аромамаркетингу рассказывает о том, с чего начинается запах, о химических композициях, превращающих запах в парфюм, о сырье для парфюма, природном и искусственном, растительном и животном – и даже о взрывчатке, за которой полтора века назад охотились парфюмеры. Вы узнаете о новых молекулах с совершенно новыми запахами, из которых составляют ни на что не похожие композиции, ведь парфюм очень редко раскрывает источник своего вдохновения; наконец, о роли химиков и физиков, сыгранной ими в науке об ароматах. Автор иллюстрирует повествование примерами ароматов, совершивших революционный переворот в мире парфюма, созданных лучшими «носами» за последнее столетие. Книга адресована как специалистам в области ароматов, так и всем, кого интересуют загадки обоняния.