Современные технологии и организация гостиничной деятельности. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.. Елена Юрьевна Никольская
Хобби, Ремесла.
Современные технологии и организация гостиничной деятельности. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.
Год выпуска 2020
isbn 9785436550565
Автор произведения Елена Юрьевна Никольская
Жанр Хобби, Ремесла
Издательство КноРус
В пособии рассматривается комплекс вопросов, раскрывающих специфические особенности функционирования гостиничных и ресторанных предприятий, в том числе особенности стратегического, операционного и финансового управления, дается развернутый анализ состояния российского рынка гостеприимства и предлагаются рекомендации по эффективному управлению этим видом бизнеса в российских условиях. Для студентов, магистрантов, аспирантов и преподавателей вузов, а также экономистов и всех специалистов, интересующихся вопросами гостиничного и ресторанного бизнеса.