Энциклопедия питания. Том 1. Организм человека и питание. (Бакалавриат). Справочное издание. Елена Владимировна Новикова
Словари.
Энциклопедия питания. Том 1. Организм человека и питание. (Бакалавриат). Справочное издание
Год выпуска 2021
isbn 9785406057599
Автор произведения Елена Владимировна Новикова
Жанр Словари
Издательство КноРус
Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции. Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальностям «Пищевые технологии» и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.