Технология получения продуктов пчеловодства. Л. Осинцева
Учебная литература.
Технология получения продуктов пчеловодства
Год выпуска 0
isbn 978-5-8114-7497-4
Автор произведения Л. Осинцева
Жанр Учебная литература
Издательство Издательство ЛАНЬ
В учебнике изложены биологические основы и методы получения продуктов пчеловодства: меда, воска, прополиса, пыльцевой обножки, перги, маточного молочка, гомогената пчелиного расплода и пчелиного яда, приведены сведения о химическом составе, свойствах, технологии получения, методах идентификации, стандартизации и показателях качества и безопасности, описаны требования к получению органической продукции пчеловодства. Учебник предназначен для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Зоотехния», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Пчеловодство».