Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское. В. М. Хромеенков

Скачать книгу

---

Читать онлайн

Технологическое оборудование: хлебопекарное, макаронное и кондитерское

Год выпуска 0

isbn 978-5-8114-7720-3

Автор произведения В. М. Хромеенков

Жанр Учебная литература

Серия

Издательство Издательство ЛАНЬ

В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий. Предназначен для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.