Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе. Б. Ф. Бессарабов
Учебная литература.
Технология производства яиц и мяса птицы на промышленной основе
Год выпуска 0
isbn 978-5-8114-8177-4
Автор произведения Б. Ф. Бессарабов
Жанр Учебная литература
Издательство Издательство ЛАНЬ
В учебном пособии обобщены достижения науки и практики в производстве яиц и мяса всех видов сельскохозяйственной птицы с использованием инновационных ресурсосберегающих технологий, позволяющих максимально реализовать генетический потенциал продуктивности птицы. Даны практические рекомендации по применению технологических нормативов выращивания, содержанию и кормлению, а также переработке птицы. Описаны новые высокопродуктивные линии и кроссы сельскохозяйственной птицы, изложены основы инкубации яиц. Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Зоотехния», «Ветеринария», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции».