Проектирование технологического оборудования пищевых производств. И. А. Хозяев
Учебная литература.
Проектирование технологического оборудования пищевых производств
Год выпуска 0
isbn 978-5-8114-1146-7
Автор произведения И. А. Хозяев
Жанр Учебная литература
Издательство Издательство ЛАНЬ
В учебном пособии на основании системного подхода описана методология проектирования технологического оборудования пищевых производств, охватывающая все этапы этого процесса. Книга предназначена прежде всего для студентов специальности «Машины и аппараты пищевых производств». Поскольку многие описанные в учебном пособии методы достаточно хорошо формализованы, данное учебное пособие может быть использовано и для других специальностей, связанных с проектированием машин.