Pro Sommelier. Учебник сомелье. Дегустация, сервис, эногастромия, энография. Евгений Кожухов
Кулинария. Вина и напитки мира
Pro Sommelier. Учебник сомелье. Дегустация, сервис, эногастромия, энография
Год выпуска 2021
isbn 978-5-04-104257-8
Автор произведения Евгений Кожухов
Жанр Кулинария
Серия Вина и напитки мира
Издательство Эксмо
Книга от основателя и ведущего преподавателя известной Школы вина Pro Sommelier, которая с 2004 года успешно работает в Санкт-Петербурге, превратит вас из простого любителя, который при покупке вина опирается на случайную и не всегда верную информацию, в подготовленного, грамотного ценителя. С помощью книги вы получите глубокие знания об истории вина, узнаете правила сочетания вин и блюд, познакомитесь со схемами производства вин и характеристиками сортов винограда, досконально пошагово освоите профессиональную технику подачи игристых вин и декантации красных.