Экономика и организация пищевых производств. Игорь Дубровин
Учебная литература.
Экономика и организация пищевых производств
Год выпуска 2021
isbn 978-5-394-01997-5
Автор произведения Игорь Дубровин
Жанр Учебная литература
Издательство Дашков и К
В учебном пособии изложены основные вопросы, связанные с экономикой и организацией производства на предприятиях мясной, молочной и рыбоперерабатывающей промышленности в условиях рынка. Рассмотрены вопросы теории, практической организации и оперативного планирования сферы производства, его комплексной подготовки. Приведены примеры расчетов и вопросы для самопроверки. Для студентов бакалавриата направления подготовки «Технология сырья и продуктов животного происхождения», руководителей предприятий и всех, кто стремится овладеть систематизированными знаниями в области организации процессов экономики и производства.