Виноградная водка. Записки практика. Михаил Сергеевич Елисеев

Скачать книгу

---

Читать онлайн

Виноградная водка. Записки практика

Год выпуска 0

isbn 9785449825490

Автор произведения Михаил Сергеевич Елисеев

Жанр Кулинария

Серия

Издательство Издательские решения

Книга представляет собой практическое руководство по получению в домашних условиях качественного этилового спирта путём перегонки виноградного вина, перебродившего настоя выжимок виноградной мезги и сахарной браги.Вместе с кратким описанием основных физико-химических процессов, протекающих при подготовке виноматериала и его перегонке в этиловый спирт, в книге приведены чертежи двух перегонных аппаратов оригинальной конструкции.