Душа нараспашку. Наливки, настойки и другие напитки от Суздаля до Алтая. Екатерина Шаповалова
Кулинария.
Душа нараспашку. Наливки, настойки и другие напитки от Суздаля до Алтая
Год выпуска 2019
isbn 978-5-4470-0371-5
Автор произведения Екатерина Шаповалова
Жанр Кулинария
Издательство ИД Комсомольская правда
Производство в России крепких домашних напитков – это наша любимая красивая песня. Ресторатор Игорь Кехтер делится сокровенными историями из жизни – от первого знакомства со спиртным до открытия «Музея национальных напитков», раскрывает секреты выбора правильной основы для наливок и настоек, играючи передавая знания и навыки, отличающие мастеров от виноделов-любителей. Руководитель проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова представляет проверенные рецепты напитков от региональных шеф-поваров. Вы научитесь готовить классические напитки и раз за разом удивлять гостей, экспериментируя с редкими травами и грибами, северным мхом и пантами оленя. В качестве бонуса собраны коктейли, квасы и лимонады – безалкогольные напитки, без которых не обойдется ни один обед. «Душа нараспашку» – это принцип нашей жизни, любви и дружбы. С этой книгой станете обладателем домашнего бара с уникальным содержимым и всегда будете готовы к дружескому застолью.