Старая русская кухня на плите. Рецепты блюд с 1790 по 1914 годы. Владимир Кучин
Кулинария.
Старая русская кухня на плите. Рецепты блюд с 1790 по 1914 годы
Год выпуска 0
isbn 9785449691903
Автор произведения Владимир Кучин
Жанр Кулинария
Издательство Издательские решения
Книга посвящена технологии приготовления блюд старой русской кухни на плите с использованием традиционной столовой посуды – кастрюль, сковородок, сотейников, мисок, бутылок, и традиционных кулинарных инструментов – ножа, ложки, вилки, скалки, шумовки, половника. Своими руками по представленным рецептам читатель сумеет из современных продуктов приготовить более 250 блюд старой русской кухни – от похлебки до фаршированных цыплят.