Технологии обслуживания в гостиничном предприятии. Н. Л. Безрукова
Учебная литература.
Технологии обслуживания в гостиничном предприятии
Год выпуска 2018
isbn 978-5-4263-0663-9
Автор произведения Н. Л. Безрукова
Жанр Учебная литература
Издательство МПГУ
В пособии рассматривается современное состояние средств размещения, инновационные и традиционные технологии обслуживания, используемые в международной и отечественной практике, основное документационное обеспечение технологических процессов обслуживания, особенности организации и технологии обслуживания разных сегментов потребительского рынка, включены практические задания. Для студентов вузов направления 43.03.02 «Туризм», преподавателей, слушателей профессиональной переподготовки и повышения квалификации в сфере гостиничного и туристского бизнеса, для профессионалов индустрии.