Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей. Елена Мотова
Кулинария.
Мой лучший друг – желудок. Еда для умных людей
Год выпуска 2017
isbn 978-5-17-101605-0
Автор произведения Елена Мотова
Жанр Кулинария
Издательство АСТ
Как работают желудок, печень и кишечник? Одинаково ли мы чувствуем вкус? Перед вами – новый формат книги о питании. Вы узнаете не только о пищеварении и обмене веществ, но и о том, как мозг и гормоны регулируют вес. Каким образом формируются пищевые привычки, почему люди толстеют после диет и зачем нам нужны разные питательные вещества – на эти и другие вопросы отвечает наука о питании.
Врач-диетолог Елена Мотова написала эту книгу на основе цикла практических занятий. Это истории о диетологии, новые медицинские исследования и советы по изменению пищевого поведения в одном флаконе. От мифов о питании камня на камне не останется. Осторожно, доказательная диетология!