Домашнее пиво. Технология и рецепты. Юлиан Гайдук
Кулинария.
Домашнее пиво. Технология и рецепты
Год выпуска 2016
isbn 978-5-906417-89-3
Автор произведения Юлиан Гайдук
Жанр Кулинария
Издательство Питер
Пиво, являясь одним из самых древних слабоалкогольных напитков, во многих странах остается наиболее популярным и в наши дни. Приготовление хорошего пива требует понимания различий между многочисленными видами солода и хмеля и точного соблюдения многоэтапного технологического процесса. В книге описана технология приготовления пива в домашних условиях. Представлены рецепты изготовления различных сортов пива, приведен обзор имеющихся в продаже домашних пивоварен, описаны способы контроля качества получаемого напитка.