Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве. (СПО). Учебник.. Максим Михайлович Карапац

Скачать книгу

---

Читать онлайн

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве. (СПО). Учебник.

Год выпуска 2024

isbn 9785406141298

Автор произведения Максим Михайлович Карапац

Жанр

Серия

Издательство КноРус

Характеризуется системным изложением материала, богато иллюстрирован. Служит для подготовки компетентных специалистов, способных успешно решать вопросы инфекционной безопасности пищевых продуктов. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по укрупненной группе специальностей и профессий «Промышленная экология и биотехнологии» и специальности «Поварское и кондитерское дело».