Технологическое оборудование мясной промышленности. Введение в специальность. Учебное пособие для вузов. В. В. Пеленко
. Высшее образование (Лань)
Технологическое оборудование мясной промышленности. Введение в специальность. Учебное пособие для вузов
Год выпуска 2024
isbn 978-5-507-49627-3
Автор произведения В. В. Пеленко
Серия Высшее образование (Лань)
Издательство Издательство ЛАНЬ
Учебное пособие знакомит читателя с введением в профессиональную деятельность бакалавров, специалистов и магистров на предприятиях мясной промышленности. Описаны виды инженерной деятельности, уровень технического обеспечения мясных предприятий, рассмотрена организация учебного процесса. Изложены общие требования к выпускным квалификационным работам. Пособие предназначено для обучающихся по направлениям подготовки «Технологические машины и оборудование», «Продукты питания животного происхождения».