MEVSIMINDE YEMEK. AYDAN ÜSTKANAT
.
MEVSIMINDE YEMEK
"İlkbaharda taze bakla, enginar, çağla badem, kuşkanmaz… Yaz aylarında domates, patlıcan, kabak, sarı kiraz… Sonbaharda ıspanak, pazı, pancar, mandalina… Kış aylarında balkabağı, kereviz, portakal, alıç ve daha fazlası… Mevsiminde Yemek gıdaları tanımak ve doğru zamanda, doğru şekilde tüketmek için özenle kaleme alınmış bir rehber. Günümüzde hazır gıdaların, hızlı tüketilmek için üretilmiş yemeklerin, işlenmiş ürünlerin, GDO’lu tohumlardan yetiştirilen sebze ve meyvelerin tüketimi gittikçe artıyor. Aydan Üstkanat bu kitapta, bu sağlıksız akışın tersine yüzüyor ve mevsim ürünlerine uygun beslenmenin öneminin altını kalın çizgilerle çiziyor. Her mevsimin malzemelerini özenle seçip listelerken bunları birbirinden yaratıcı ve lezzetli tariflerle şekillendiriyor. Mevsiminde Yemek, vizyonu ve yaratıcılığıyla bir yemek kitabından çok daha fazlası…"