Основы калькуляции и учета (в поварском деле и общественном питании). Практикум. (СПО). Учебное пособие.. Надежда Александровна Орешкина
.
Основы калькуляции и учета (в поварском деле и общественном питании). Практикум. (СПО). Учебное пособие.
Год выпуска 2024
isbn 9785406128152
Автор произведения Надежда Александровна Орешкина
Издательство КноРус
Состоит из двух разделов: учет товарных операций в организациях общественного питания и организация работы в компьютерной программе «1С: Общепит 8.3». Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям «Технология продукции общественного питания» и «Поварское и кондитерское дело».