Менеджмент качества гостиничных услуг. (СПО). Учебник.. Анна Игоревна Кошелева

.

Скачать книгу
Читать онлайн

Менеджмент качества гостиничных услуг. (СПО). Учебник.


Год выпуска 2024

isbn 9785406127872

Автор произведения Анна Игоревна Кошелева

Жанр

Серия

Издательство КноРус


Раскрыты методологические основы управления качеством, представлены основные концептуальные подходы к управлению качеством товаров и услуг. Рассмотрена специфика управления качеством в сфере гостиничных услуг. Представлено нормативно-правовое регулирование деятельности предприятий в области стандартизации и сертификации сферы услуг. Рассмотрен отечественный и зарубежный опыт классификации гостиничных объектов. Уделено внимание современным добровольным системам сертификации в индустрии гостеприимства, получившим наибольшее распространение в России и мире. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям «Гостиничное дело», «Туризм», «Гостиничный сервис».