Скорая помощь рестораторам. Уникальные антикризисные инструменты. Александр Серебро
.
Скорая помощь рестораторам. Уникальные антикризисные инструменты
Год выпуска 0
isbn 9785006027060
Автор произведения Александр Серебро
Издательство Издательские решения
Нужна ли ресторану служба доставки, как ее организовать и что при этом обязательно учесть? Насколько важна IT-инфраструктура? Как связана мотивация персонала с инвентаризационным контролем? Развитие любимого дела: что нужно ресторатору для масштабирования предприятия? Стоит ли внедрять новый бренд и когда это делать? Ответы и личный опыт – в книге Александра Серебро, владельца ресторана «Ролл Хаус», эксперта и автора уникальных методик ведения ресторанного бизнеса.