Основы проектирования систем менеджмента безопасности. Практикум. Учебное пособие для вузов. Т. В. Тулякова
. Высшее образование (Лань)
Основы проектирования систем менеджмента безопасности. Практикум. Учебное пособие для вузов
Год выпуска 2023
isbn 978-5-507-45931-5
Автор произведения Т. В. Тулякова
Серия Высшее образование (Лань)
Издательство Издательство ЛАНЬ
Практические работы, приведенные в учебном пособии, охватывают области управления качеством и безопасностью пищевых продуктов и содержат практические рекомендации по проектированию систем менеджмента безопасности пищевых предприятий. Выполнение практических работ поможет магистрам сформировать практические навыки для их будущей профессиональной деятельности и содержит материалы, необходимые для проведения занятий. Учебное пособие разработано в соответствии с действующим Государственным стандартом и предназначено для магистров, обучающихся по направлениям подготовки «Управление качеством», «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья» и «Продукты питания животного происхождения».