Основы строительства и охраны окружающей среды при проектировании пищевых производств. О. В. Рогова

.

Скачать книгу
Читать онлайн

Основы строительства и охраны окружающей среды при проектировании пищевых производств


Год выпуска 2020

isbn 978-5-7782-4110-7

Автор произведения О. В. Рогова

Жанр

Серия

Издательство Новосибирский государственный технический университет


В учебном пособии по дисциплине «Основы строительства и охраны окружающей среды при проектировании пищевых производств» представлены теоретические основы строительного проектирования предприятий индустрии питания, в том числе проектирование систем инженерного оборудования: электроснабжения и электроосвещения, водоснабжения и канализации, систем отопления, вентиляции и кондиционирования, автоматических систем пожарной сигнализации, противопожарной защиты и пожаротушения, слаботочных систем. Представлены состав и содержание проектной документации на строительство, основные правила приемки и технического обследования общественных зданий. Рассмотрены основные требования в области охраны окружающей среды при проектировании, строительстве и эксплуатации предприятий индустрии питания. Предназначено для магистрантов II курса, обучающихся по направлению 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания», а также для изучающих дисциплины, связанные с вопросами проектирования предприятий индустрии питания.