Механическое оборудование пищевых производств. В. Ю. Скиба
.
Механическое оборудование пищевых производств
Год выпуска 2021
isbn 978-5-7782-4338-5
Автор произведения В. Ю. Скиба
Издательство Новосибирский государственный технический университет
В учебном пособии представлены теоретические обоснования и практические расчеты технологических машин пищевых производств, а также задания на выполнение лабораторно-практических работ для студентов III–IV курсов механико-технологического факультета НГТУ, обучающихся по направлению 15.03.02 «Технологические машины и оборудование». Учебное пособие позволяет студентам приобрести опыт в применении современных методов расчетов при вычислении конструктивных и технологических параметров машин и применить его для курсового и дипломного проектирования.