Механическое оборудование пищевых производств. Измельчительное и перемешивающее оборудование. Н. В. Вахрушев
.
Механическое оборудование пищевых производств. Измельчительное и перемешивающее оборудование
Год выпуска 2021
isbn 978-5-7782-4522-8
Автор произведения Н. В. Вахрушев
Издательство Новосибирский государственный технический университет
В настоящем пособии представлены теоретические обоснования и практические расчеты технологических машин пищевых производств, а также задания на выполнение практических работ для студентов III–IV курсов механико-технологического факультета НГТУ, обучающихся по направлению 15.03.02 «Технологические машины и оборудование». Учебный материал, представленный в пособии позволяет студентам приобрести опыт в применении современных методов расчетов при вычислении конструктивных и технологических параметров машин и применить его для курсового и дипломного проектирования.