Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни. Огюст Эскофье

.

Скачать книгу
Читать онлайн

Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни


Год выпуска 0

isbn

Автор произведения Огюст Эскофье

Жанр

Серия

Издательство TTS


Эта книга – подлинная библия французской кулинарии, в которой собрано несколько тысяч рецептов от непревзойденного Огюста Эскофье, которого по праву назвали королем поваров и поваром королей. В книге собраны основные рецепты французских поваров, послужившие фундаментом для современной европейской кухни. Опытным профессионалам и кулинарам-любителям блистательный мастер предлагает подробное описание правил приготовления множества изысканных и сложных блюд.