Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры. А. А. Кокшаров
Учебная литература.
Региональные особенности развития индустрии гостеприимства. Индивидуальные гастротуры
Год выпуска 0
isbn 978-5-8114-8906-0
Автор произведения А. А. Кокшаров
Жанр Учебная литература
Издательство Издательство ЛАНЬ
Учебное пособие предназначено для знакомства слушателей с теоретическим материалом и практическими рекомендациями по разработке алгоритма (модели) для определения потенциала гастротуризма региона и технологии разработки индивидуальных гастрономических туров. Материалом для написания учебного пособия явилась совокупность теоретических основ и собственного опыта и видения авторов. Учебное пособие представляет интерес для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки «Технология и организация общественного питания», «Туризм», специалистов, работающих в индустрии гостеприимства, и тех, кто планирует попробовать себя в сферах, связанных с креативной экономикой, – экономикой впечатлений и рекреационного отдыха.