Технологическое оборудование мясной промышленности. Конструирование, расчет и постановка на производство. В. Пеленко
Учебная литература.
Технологическое оборудование мясной промышленности. Конструирование, расчет и постановка на производство
Год выпуска 0
isbn 978-5-8114-9005-9
Автор произведения В. Пеленко
Жанр Учебная литература
Издательство Издательство ЛАНЬ
В учебном пособии приведены основы конструирования, расчета и постановки на производство технологического оборудования мясной промышленности. Рассмотрены создание полного комплекта конструкторской документации, ее построение, сопровождение па производстве, корректировка в процессе выпуска изделия. Описаны и структура конструкторского бюро, и работа инженера-конструктора. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специальностям: «Технологические машины и оборудование, „Автоматизация технологических процессов и производств“, „Продукты питания животного происхождения“, „Продукты питания из растительного сырья“, „Технология мяса и мясных продуктов“. Книга может быть полезна аспирантам, научным работникам, специалистам пищевых отраслей.