Технологии гостиничной деятельности. (Бакалавриат). Учебное пособие.. Елена Юрьевна Никольская
Хобби, Ремесла.
Технологии гостиничной деятельности. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Год выпуска 2021
isbn 9785406073384
Автор произведения Елена Юрьевна Никольская
Жанр Хобби, Ремесла
Издательство КноРус
Представлены результаты исследования технологий гостиничной деятельности на предприятиях индустрии гостеприимства. Кроме того, представлены авторские разработки и рекомендации по их применению в образовательном процессе для развития компетенций, связанных с организацией и технологией работы основных служб, эффективным использованием функциональных помещений гостиницы, а также контроля качества услуг и безопасности гостиничных предприятий. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Гостиничное дело».