Ирина Сергеевна Ключевская
Список книг автора Ирина Сергеевна КлючевскаяУправление персоналом гостиничного предприятия
В учебном пособии подробно рассматриваются сущность управления персоналом гостиничного предприятия; специфика кадровой политики в области гостеприимства; стратегии гостиничных предприятий в области набора, обучения, адаптации, построения деловой карьеры, мотивации и высвобождения персонала. Рассмотрены инновационные стратегии в области обучения персонала гостиничных предприятий, предложены рекомендации по снижению уровня конфликтов и стрессов среди сотрудников гостиниц. В конце каждой главы приведены задания и вопросы, позволяющие закрепить теоретический материал на практике. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего и среднего профессионального образования последнего поколения. Для студентов образовательных организаций высшего образования, обучающихся по направлениям подготовки 43.03.03 «Гостиничное дело» и 43.03.02 «Туризм» (уровень бакалавриата), и студентов профессиональных образовательных организаций, обучающихся по специальности 43.02.11 «Гостиничный сервис». Может быть использовано для обучения слушателей организаций дополнительного профессионального образования, студентов как очной, так и дистанционной форм обучения. Отдельные главы могут быть полезны студентам колледжей.
Маркетинг гостиничного предприятия
Подробно рассматривается сущность гостиничного маркетинга, специфика маркетинга услуг гостеприимства, маркетинговые стратегии гостиничных предприятий в области продуктовой и ценовой политики, инновации в области разработки гостиничных продуктов, проведение маркетинговых исследований и сегментация рынка, продвижение гостиничных услуг. После каждой главы приводятся контрольные вопросы и практические контрольные задания, позволяющие оценить знание теоретического материала. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Предназначено для студентов высших учебных заведений по направлениям подготовки «Гостиничное дело», «Сервис», «Туризм» (бакалавриат). Может быть использовано для обучения слушателей организаций дополнительного профессионального образования, студентов как очной, так и дистанционной форм обучения, а отдельные главы могут быть полезны студентам колледжей.
Управление персоналом гостиничного предприятия. Новые пути и решения
В монографии рассмотрены следующие актуальные вопросы: система управления персоналом на предприятии гостиничного хозяйства – применение новых методов набора персонала и работа по привлечению молодых специалистов в гостиничную сферу, управление мотивацией и стимулированием трудовой деятельности персонала гостиничного предприятия на основе учета гендерных особенностей сотрудников и современного состояния развития отрасли, развитие персонала организации – новая концепция и практика с учетом особенностей ведения гостиничного бизнеса в современных условиях, проблемы и пути решения конфликтных ситуаций, возникающих в работе современных гостиниц. Для широкого круга профессионалов, системы профессионального образования, предприятий реального сектора экономики и предпринимателей.