Надежда Никифоровна Крупина
Список книг автора Надежда Никифоровна КрупинаСтратегический менеджмент в гостинично-ресторанном сервисе.
Учебное пособие структурировано по темам, имеющим актуальное значение в практике стратегического управления на современных предприятиях индустрии гостеприимства и для формирования профессиональных компетенций обучающихся по направлению «Сервис». Представлен широкий круг теоретических вопросов, фактических данных и иллюстрационных материалов, которые раскрывают природу и сущностное содержание стратегии, стратегического менеджмента, развивают представления об организационной среде и методах ее квалифицированного анализа, формируют навыки стратегического планирования, разработки, формализации, реализации и оценки эффективности выбранной стратегии с учетом особенностей производства в гостинично-ресторанных комплексах. Каждая тема завершается разнообразными заданиями для самопроверки и самоконтроля качества усвоения материала. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования последнего поколения. Для тех, кто хочет повысить уровень знаний и представлений о стратегическом менеджменте в гостинично-ресторанном бизнесе, развить практические навыки стратегического анализа и планирования.
Санитарно-защитная зона предприятия как часть урбанизированной среды (стандарты, инновации, экономика, управление)
С позиции междисциплинарного подхода всесторонне исследовано современное состояние, проблемные ситуации и перспективные направления проектирования и функционирования специальных (нормативных) барьерных территорий промышленных предприятий, именуемых санитарно-защитными зонами (СЗЗ). Рассмотрены функции и роль СЗЗ в каркасе современного города, инновационные приемы озеленения и благоустройства. Обсуждены факторы, определяющие отдачу барьерного потенциала СЗЗ, в том числе экономико-управленческие. Книга будет интересна специалистам в области градостроения, промышленной экологии и санитарии, городского управления, техногенной безопасности, студентам, аспирантам и преподавателям соответствующих дисциплин, а также всем интересующимся вопросами современного природопользования.
Актуальные вопросы аэротехногенной безопасности промзон: фактор озеленения
С позиции междисциплинарного подхода в монографии обсуждаются состояние, проблемы и перспективы развития озелененных территорий промзон индустриальных городов. Обозначены функции и роль барьерных территорий в каркасе современного города с позиции задач национального проекта «Чистый воздух», приемы планировочной организации и подходы к оценке комплекса экосистемных эффектов. Предложены новые оценки пространственного фактора локализации ущерба от аэротехногенного воздействия и рационализации построения сети постов мониторинга качества воздуха в ситуации неоднородности загрязнения и наложения потоков выбросов от одновременно работающих многочисленных источников промзон. Рассмотрены методологические аспекты инновационной модернизации барьерных территорий. Будет интересна специалистам в области градостроения, промышленной экологии и санитарии, городского управления, аэротехногенной безопасности, студентам, аспирантам и преподавателям соответствующих дисциплин, а также всем интересующимся вопросами управления экосистемными услугами озелененных территорий.