Татьяна Александровна Мальцева
Список книг автора Татьяна Александровна МальцеваИнновационная технология получения биологически ценных кормовых добавок из личинки мухи Черная львинка (Hermetia Illucens). (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография.
Татьяна Александровна Мальцева
Современная комбикормовая промышленность России является важным звеном в развитии животноводства, которая требует постоянного системного развития кормовой и сырьевой базы. Рост спроса и цен на комбикорма, увеличение фальсификации кормового сырья, в частности рыбной муки и рыбьего жира, вынуждает искать альтернативные источники кормового сырья, не уступающие по качеству и цене существующим. В монографии рассмотрены альтернативные источники белка, особенности получения кормового белка и жира из личинок насекомых, разработка рецептуры комбикормов для рыб с применением полученной кормовой добавки и результаты апробации комбикорма на форели.
Технологии пищевых производств. (Бакалавриат, Магистратура). Учебное пособие.
Татьяна Александровна Мальцева
Содержит лабораторные работы по дисциплинам «Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья», «Технология производства растительного масла», «Технология пищевых производств» и др. Лабораторные работы состоят из теоретической, практической частей и контрольных вопросов. Позволит студентам ознакомиться со всем процессом контроля качества пищевой продукции, получить навыки проведения анализа. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям «Технологические машины и оборудование», «Биотехнология», «Продукты питания из растительного сырья», «Продукты питания животного происхождения», и магистратуры, обучающихся по направлениям "Биотехнология", «Продукты питания из растительного сырья».
Инновационная технология получения биологически ценных кормовых добавок из личинки мухи Черная львинка (Hermetia Illucens). (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура, Специалитет). Монография.
Татьяна Александровна Мальцева
Современная комбикормовая промышленность России является важным звеном в развитии животноводства, которая требует постоянного системного развития кормовой и сырьевой базы. Рост спроса и цен на комбикорма, увеличение фальсификации кормового сырья, в частности рыбной муки и рыбьего жира, вынуждает искать альтернативные источники кормового сырья, не уступающие по качеству и цене существующим. В монографии рассмотрены альтернативные источники белка, особенности получения кормового белка и жира из личинок насекомых, разработка рецептуры комбикормов для рыб с применением полученной кормовой добавки и результаты апробации комбикорма на форели.