Наталья Анатольевна Козлова-Зубкова
Список книг автора Наталья Анатольевна Козлова-ЗубковаОрганизация и осуществление приёма и размещения гостей (серия учебников ФУМО 43.00.00 Сервис и туризм ). (СПО). Учебник.
Наталья Анатольевна Козлова-Зубкова
Представлена информация, формирующая представление о легитимном подходе в процессе реализации целей и задач при организации комфортного и безопасного проживания гостей в отеле, порядке и условиях предоставления гостиничных услуг, предложены подходы в организации деятельности средств размещения, практические принципы работы службы приема и размещения, требования к содержанию и обслуживанию гостиничного хозяйства, стандарты обслуживания в ресторане при отеле. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Туризм и гостеприимство», а также «Туризм» и «Гостиничное дело».
Сервис для лиц с особыми потребностями. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник.
Наталья Анатольевна Козлова-Зубкова
Формируется представление о концептуальных подходах в рассмотрении проблем в обслуживании людей с особыми потребностями. Рассматриваются сущность и нормативные аспекты реализации видов сервисной деятельности, а также основные правила и способы развития клиентского сервиса и правила хорошего сервиса. Показан алгоритм предоставления услуг людям с ограничениями по зрению, по слуху и маломобильным потребителям. Рассмотрены особенности технологий для потребителей с особыми возможностями здоровья и подходы диверсификации сервисной деятельности в соответствии с особенностями граждан. Отдельное внимание уделяется особенностям маркетинга на рынке услуг, организации инклюзивного отдыха для детей инвалидов, доступности средств размещения для людей с особенностями здоровья…
Сервис-дизайн в сфере гостеприимства. (Бакалавриат, Магистратура). Учебник.
Наталья Анатольевна Козлова-Зубкова
Формируется представление о сервис-дизайне в индустрии гостеприимства как разработке гостиничного продукта с использованием маркетинговых технологий под вкус целевой аудитории с целью формирования у гостя устойчивого желания возвращаться в отель на постоянной основе. Рассматриваются современные методы изучения целевой аудитории и конкурентов. Показано дизайнерское мышление при формировании сервисных пространств. Отдельное внимание уделяется рассмотрению технологии взаимодействия с гостем и технологии работы с людьми с ограниченными возможностями. Затронуты аспекты воплощения бизнес-идей для дизайна сервисных пространств. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата и магистратуры, обучающихся по направлениям группы «Сервис», «Гостиничное дело».
Организация и осуществление приёма и размещения гостей (серия учебников ФУМО 43.00.00 Сервис и туризм). (СПО). Учебник.
Наталья Анатольевна Козлова-Зубкова
Представлена информация, формирующая представление о легитимном подходе в процессе реализации целей и задач при организации комфортного и безопасного проживания гостей в отеле, порядке и условиях предоставления гостиничных услуг, предложены подходы в организации деятельности средств размещения, практические принципы работы службы приема и размещения, требования к содержанию и обслуживанию гостиничного хозяйства, стандарты обслуживания в ресторане при отеле. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Туризм и гостеприимство», а также «Туризм» и «Гостиничное дело».