Marc Schommertz
Список книг автора Marc SchommertzVolksrezepte Grillen & BBQ - Rezepte für den Schinkenkocher 1
Wurstsorten gibt es genug, nur schmecken diese nicht immer gerade toll, und man weiß nicht was denn überhaupt für Fleisch und Gewürze drin stecken. Viel Wasser, viel Fett, viel Salz und Emulgatoren und wer weiß was für tolle Zusatzstoffe noch. Da bekommt man so richtig Appetit… Warum also nicht eine eigene Wurst herstellen, mit einfachen Mitteln und auf einfachste Weise. Da weiß man was drin steckt! Und es ist schon toll, wenn man seine Freunde zu einem Vesper einladen kann, wo man die Wurst und den Aufschnitt selber hergestellt hat.
Volksrezepte Grillen & BBQ - Sous Vide 1
Grillen & BBQ, Dutch Oven, mit der Feldküche oder dem Gulaschkessel kochen, es gibt vielerlei Möglichkeiten auf unkonventionelle Art und Weise sein Essen zu zubereiten. Das Thema dieses Buches ist «Sous Vide», eine Methode die in den letzten Jahren, dank des BBQ-Hypes, immer mehr Freunde gewinnt, und auch von den Discounter Märkten verstärkt aufgegriffen wird. In Diesem Buch gibt es ein paar Erklärungen und Einweisungen zu Sous Vide Geräten, und vor allem natürlich einfache Rezepte, wie man mit der Sous Vide Garmethode seine Lebensmittel schonend zubereiten kann. Somit wird Sous Vide garen für fast jeden mit einfachen Mitteln und ohne großes Hexenwerk machbar.
Volksrezepte Gulaschkanone
Endlich mal ein Rezept eBook für die allseits beliebten Gulaschkessel. Schnell nachgekocht und variabel für die verschiedenen Gulaschkanonen und Gulaschkessel einsetzbar. Die Rezepte sind bereits für 10 und 25 Portionen vorgerechnet.
Nach den erfolgreichen Rezeptebüchern aus der Volksrezeptreihe «Feldküche» habe ich Rezepte als eBook für die beliebten Gulaschkessel geschrieben. Egal ob 8 / 12 / 20 Liter Kessel, hier kommen Sie ruck zuck auf schmackhafte Speisen. Perfekt für die nächste Party im Garten.
Volksrezepte Grillen & BBQ - Dutch Oven 1
Grillen ist mehr als Bratwurst und Nackensteak…. Ein weiser Spruch ? Egal, ich habe es mir zum Anlass gemacht meine Ergebnisse in diesem Nachschlagewerk festgehalten. Der hier behandelte Dutch Oven ist ein sehr beliebtes Gerät bei den Grillfreunden. Funktionell wie auch vielseitig wie er ist, habe ich mal meine Rezpte zusammen getragen. Weg vom schnöden Alltagsfutter – oder zumindest bereiten wir unsere Rezepte mal auf urige Art und Weise zu, im Topf über dem offenen Feuer, wie es auch die Cowboys im Wilden Westen taten. 25 Rezepte in einem Buch, das schreit nach mehr ! Und es wird auch mehr geben. Volksrezepte – Rezepte für das Volk. Lesen, nachkochen, genießen ! Nach den erfolgreichen Büchern rund um die Feldküche / Gulaschkanone, gibt es nun eine weitere Reihe – Volksrezepte Grillen & BBQ.
Volksrezepte Gulaschkanone
Endlich wieder ein weiteres Rezept eBook für die allseits beliebten Gulaschkessel. Schnell nachgekocht und variabel für die verschiedenen Gulaschkanonen und Gulaschkessel einsetzbar. Die Rezepte sind bereits für 10 und 25 Portionen vorgerechnet. Nach den erfolgreichen Rezeptebüchern aus der Volksrezeptreihe «Feldküche» habe ich Rezepte als eBook für die beliebten Gulaschkessel geschrieben. Egal ob 8 / 12 / 20 Liter Kessel, hier kommen Sie ruck zuck auf schmackhafte Speisen. Perfekt für die nächste Party im Garten.
Volksrezepte - Shorties 2 : Bratwurst Rezepte
Grillen ist mehr als Bratwurst und Nackensteak….
Ein weiser Spruch ?
Egal, ich habe es mir zum Anlass gemacht selber zu wursten, und die Ergebnisse in diesem Nachschlagewerk festgehalten.
Bratwurst selber machen ist einfacher als man denkt. Und nicht nur das, sie schmeckt mir viel besser als gekaufte, bei der man nie weiss wie frisch sie ist, und was tatsächlich an Inhaltsstoffen drin ist.
Weg vom schnöden Alltagsfutter – seien wir einfach mal kreativ und machen uns die Wurst so wie sie UNS schmeckt!
30 Rezepte in einem eBook, das schreit nach mehr ! Und es gibt auch mehr, und zwar in der gleichnamigen gedruckten Ausgabe.
Volksrezepte – Rezepte für das Volk. Lesen, nachkochen, genießen !
Nach den erfolgreichen Büchern rund um die Feldküche / Gulaschkanone, gibt es nun einen weiteren Teil der Volksrezepte Shorties – Bratwurst Rezepte. Da ich ein begeisterter Grill-Freund bin, und eben nicht fertig marinierte und eingeschweisste Nackensteaks aus dem Supermarkt mag, habe ich mich mit minimalstem Equipment an die eigene Bratwurst Herstellung gewagt. Einfacher als gedacht, und die Ergebnisse sind weitaus besser als erwartet. Glänzen auch Sie bei der nächsten Grillparty mit ein paar wirklich guten Bratwurst Kreationen !
Volksrezepte Grillen & BBQ - Dutch Oven 2
Grillen ist mehr als Bratwurst und Nackensteak…. Ein weiser Spruch ? Egal, ich habe es mir zum Anlass gemacht meine Ergebnisse in diesem Nachschlagewerk festgehalten. Der hier behandelte Dutch Oven ist ein sehr beliebtes Gerät bei den Grillfreunden. Funktionell wie auch vielseitig wie er ist, habe ich mal meine Rezpte zusammen getragen. Weg vom schnöden Alltagsfutter – oder zumindest bereiten wir unsere Rezepte mal auf urige Art und Weise zu, im Topf über dem offenen Feuer, wie es auch die Cowboys im Wilden Westen taten. 25 Rezepte in einem Buch, das schreit nach mehr ! Und es wird auch mehr geben. Volksrezepte – Rezepte für das Volk. Lesen, nachkochen, genießen ! Nach den erfolgreichen Büchern rund um die Feldküche / Gulaschkanone, gibt es nun eine weitere Reihe – Volksrezepte Grillen & BBQ.
Volksrezepte Grillen & BBQ - Grillen mit Kindern
Grillen, das ist Nahrungsmittelzubereitung mit Feuer, ganz wie bei den Urzeit Menschen. Dabei wird das Gargut nicht immer nur direkt über dem Feuer gegart sondern auf die verschiedensten Weisen zubereitet.
Nichts macht mehr Spaß als mit Kindern ein tolles Lagerfeuer zu machen, und auf der Glut zu grillen. Es müssen nicht immer nur industriell eingelegte Nackensteaks und Würstchen sein, sondern hier finden Sie tolle Ideen die man auf einfache Weise für geschmackvolle Highlights zur Kinder-Grillparty selber machen kann.
Grillgerichte machen Kinder Neugierig, wenn sie tolle Namen haben. Zumeist hat man bei Kinderpartys sowieso ein Motto oder Thema, worauf man die Namen der Speisen anpassen kann.
Volksrezepte Grillen & BBQ - Holzbackofen 1 - 30 Rezepte für den Holzbackofen
Das Thema von Teil 1 : Holzbackofen Rezepte Feuer ist ja schon faszinierend, und wenn man damit seine eigene Pizza, Flammkuchen und noch viel mehr backen kann, dann ist das schon eine tolle Sache. Mit dem hier vorliegenden Werk halten Sie eine Sammlung von Tips und Rezepten für den Holzbackofen in der Hand. Es sind einfach nachzuahmende Rezepte mit denen Sie beim nächsten Grillfest sehr glänzen werden.
Was ist ein Holzbackofen und was macht man damit?
Es gibt für die unterschiedlichsten Zwecke auch verschiedene Holzbacköfen bzw. je nach Verwendungszweck empfiehlt sich ein anderer Ofen. Man kann nicht nur Pizza oder Flammkuchen drin backen, nein auch Brot, Kuchen, Aufläufe oder gar ganze Spanferkel lassen sich im Holzbackofen (je nach Größe) zubereiten. Je nach Bauart wird der Ofen über eine Feuerkammer dauerhaft beheizt und in der anderen Kammer gebacken, oder es wird in der einzigen Kammer geheizt, die Glut und Asche aus dem Weg geräumt und im vorgewärmten Garraum gebacken.