С. Л. Сафронов

Мясное скотоводство. Практикум

С. Л. Сафронов

В учебном пособии представлено описание биологических особенностей мясного скота; дана характеристика зарубежных и отечественных мясных пород; организация зоотехнического и племенного учета в мясном скотоводстве; представлена технология производства говядины; организация полноценного кормления мясного скота разного возраста и пола; оценка мясной продуктивности скота; развитие мясного скотоводства в малых формах хозяйствования и экономическая эффективность отрасли. Рассчитано на студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Зоотехния» (уровень бакалавриата), «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (уровень бакалавриата), «Зоотехния» (уровень магистратуры), аспирантов по направлению «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», слушателей курсов повышения квалификации, руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий.

Мясное скотоводство. Практикум

С. Л. Сафронов

В учебном пособии представлено описание биологических особенностей мясного скота, дана характеристика зарубежных и отечественных мясных пород, организация зоотехнического и племенного учета в мясном скотоводстве, представлена технология производства говядины, организация полноценного кормления мясного скота разного возраста и пола, оценка мясной продуктивности скота, развитие мясного скотоводства в малых формах хозяйствования и экономическая эффективность отрасли. Рассчитано для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям «Зоотехния» (уровень бакалавриата), «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» (уровень бакалавриата), «Зоотехния» (уровень магистры), аспирантов по направлению «Частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства», слушателей курсов повышения квалификации, руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий.