Yun Hua

MY PRIVATE COOKBOOK: Shanghai Cuisine

Yun Hua

COOKING has become my passion since I moved from China to Germany. My motto is: Cook healthy and simple! Based on my basic Shanghai knowledge, I have since received a lot of praise from my friends, acquaintances and neighbours. They all want to know more about Chinese cuisine, especially Shanghai-style. It is not so easy to describe everything orally. Therefore, I have written down selected recipes containing my so-called "secrets” in this book and supplemented them with photos, notes and entertaining stories. I hope it will be of help to anyone who is interested cooking Chinese in general and Shanghai-style in particular.

Mein privates Kochbuch

Yun Hua

KOCHEN ist meine Leidenschaft geworden, seitdem ich von China nach Deutschland gezogen bin. Mein Motto lautet: Gesund und einfach kochen! Basierend auf meinen Grundkenntnissen aus Shanghai habe ich inzwischen viel Lob von meinen Freunden, Bekannten und Nachbarn erhalten. Alle möchten wissen, wie ich chinesisch, vor allem im Shanghai-Stil koche. Es ist gar nicht so einfach, alles mündlich zu schildern. Nun habe ich ausgewählte Rezepte mit meinen sogenannten »Geheimnissen« in diesem Buch niedergeschrieben und durch Fotos, Anmerkungen und unterhaltsame Geschichten ergänzt. Ich hoffe, dass es allen Interessierten weiterhelfen wird.