Как правильно питаться успешному человеку. Анатолий Будниченко

пример? Пожалуйста – это равносильно езде на автомобиле с повышенными оборотами двигателя. Долго не выдержит, сломается. Это то, что происходит у всех сладкоежек.

      Или вот такая картинка. На поступивший сахар организм выделяет необходимое количество инсулина. Этот гормон загоняет сахар из крови в клетки. Но пока он в крови, организм не может расщеплять жир, а только ее строить!

      И это еще не все! Есть самое страшное последствие, которое сахара могут оказать на твое здоровье при их неумном употреблении. Они способствуют образованию опухолей мозга и развитию атеросклероза!

      Если человек вне зависимости от возраста и пола пристрастился к сладостям – это равносильно пристрастию к алкоголю. Возникает банальная зависимость – постоянно хочется еще и еще. В результате появляется головная боль, бессонница, головокружение, раздражительность, депрессия, быстрая утомляемость, боли в животе, ухудшение зрения. Но и это еще не все! Нарушается обмен веществ, появляется лишний вес. Полные вроде бы едят как и все, но у них нарушен ввод и вывод из организма неусвоенных веществ. В теле образуются отстойники, балласт накапливается, превращаясь в жир… Появляются болезни, приобретенные благодаря собственному невежеству…

      Наш совет – не налегай на сладости, в каждом из них имеются синтетические сахара. Но если ты все же злоупотребил и не устоял перед шикарным пирожным, то можешь исправить свою ошибку. Надо в последующие 4–6 часов маленькими глоточками пить пресную воду хорошего качества. Причем выпить ее надо в итоге в три раза больше съеденного.

      Полисахариды – сложные или медленные углеводы. Они самые полезные, потому что при максимуме питательной ценности они моментально не расщепляются, а процесс идет медленно. Уровень глюкозы в крови не повышается, долго находится в норме, скачков инсулина не происходит, и мы долго останемся сытыми. Что не даст нам объесться в следующий прием пищи.

      Сложные углеводы – это строительный материал для нашего организма. Оболочка клетки на 30 % состоит из полисахаридов, на ее поверхности множество рецепторов, которые, в свою очередь, на 90 % состоят из полисахаридов. Они вводят в клетку питательные вещества и выводят оттуда продукты метаболизма. Если в организм поступает мало полисахариды, то происходит нарушение здоровья.

      Они не дают отчетливых кристаллов, как правило, не растворяются в воде и почти не обладают восстанавливающими свойствами. Подвергаются расщеплению под действием кислот и деградируют под действием щелочей. Структурные придают стенкам клеток прочность, а водорастворимые не дают клеткам высохнуть.

      Многие полисахариды выполняют функцию запасных питательных веществ. Некоторые несут исключительно опорные и защитные функции. Целое семейство полисахаридов используется и как строительный, и как питательный материал. Одни регулируют распределение в тканях веществ, а другие предотвращает сворачивание крови в организме.

      Полисахариды делятся на резервные и структурные.

      Большинство