350 рецептов диеты Дюкан. Пьер Дюкан

втором этапе в любой день можно потреблять 2 продукта или 2 дозы одного и того же допускаемого продукта в день (например, 2 столовые ложки кукурузного крахмала).

      ДОПУСКАЕМЫЕ ПРОДУКТЫ НЕЛЬЗЯ ПОТРЕБЛЯТЬ ВО ВРЕМЯ БЕЛКОВОГО ЧЕТВЕРГА НА ЭТАПАХ «ЗАКРЕПЛЕНИЕ» И «СТАБИЛИЗАЦИЯ».

      Итак, к допускаемым продуктам относятся:

      • кукурузный крахмал – 1 столовая ложка или 20 г;

      • обезжиренное сухое молоко (1,5 %) – 3 столовые ложки в день;

      • соевая мука – 1 столовая ложка или 20 г;

      • сметана 3 % – 1 столовая ложка или 30 г;

      • обезжиренное какао без сахара 11 % жирности – 1 чайная ложка или 7 г;

      • сосиски из птицы 10 % жирности – 100 г;

      • соевый натуральный йогурт – 1 шт.;

      • обезжиренный йогурт 0 % с кусочками фруктов – 1 шт.;

      • белое столовое вино – 3 столовые ложки или 30 г;

      • суп гаспачо – 1 стакан или 150 мл;

      • оливковое масло – 3 капли для жарки или 3 г;

      • соевое молоко – 1 стакан или 150 мл;

      • соевый сладкий соус – 1 чайная ложка или 5 г;

      • сыр до 7 % жирности – 30 г;

      • обезжиренный напиток Актимель – 1 шт.;

      • сироп без сахара – 20 мл;

      • ягоды Гожди – от 1 до 3 столовых ложек в день, в зависимости от этапа.

      Белки – двигатель диеты Дюкана

      Для тех, кто не знаком с моей методикой и еще не читал книгу «Я не умею худеть», описывающую ее основы, я вкратце изложу основные идеи и принципы работы этой диеты. Но имейте в виду, что существует множество нюансов, которые я не в силах упомянуть в этой книге рецептов из-за их количества, но которые являются важными для эффективности процесса похудения, поэтому рекомендую вам все же ознакомиться с основной книгой.

      Из чего состоит диета и как она работает?

      Основой моей диеты, разработка которой заняла много лет моей врачебной практики и с которой началось мое увлечение вопросами питания, являются белки.

      В 1970 году я предложил первую диету, основанную на одном питательном веществе. Мне с большим трудом удалось убедить коллег в необходимости использования лишь одного из трех питательных веществ. Мое предложение противоречило повсеместно господствовавшей тогда вере в низкокалорийные диеты.

      СЕГОДНЯ МОЯ МЕТОДИКА НАШЛА СВОЕ МЕСТО СРЕДИ ДРУГИХ ДИЕТ КАК ОДНО ИЗ НАИБОЛЕЕ ДЕЙСТВЕННЫХ СРЕДСТВ БОРЬБЫ С ЛИШНИМ ВЕСОМ.

      Однако я считаю, что она еще не занимает надлежащего первого места. Именно чистые белки, используемые в течение первых нескольких дней, являются настоящей движущей силой любой эффективной диеты и могут гарантировать ее хорошее начало: диета, не начинающаяся с впечатляющих результатов, обречена на провал.

      Существует несколько теорий потери веса. Установки низкокалорийных диет: можно есть все, но в небольших количествах – чрезвычайно консервативны, и пропагандирующие их специалисты равнодушно относятся к посредственным результатам и статистике, упорно продолжая поддерживать эту стратегию питания, хотя она уже нанесла большой ущерб и из года в год усугубляет