225 рецептов для здоровья щитовидной железы. А. А. Синельникова

ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, 1/2 ч. ложки горчицы.

      Артишоки и окорок режут кубиками, шпинат моют, обсушивают салфеткой и измельчают. Морковь моют, чистят, мелко шинкуют, смешивают с другими компонентами, солят. Готовят соус для заправки: смешивают растительное масло, лимонный сок, горчицу. Заправку добавляют к салату и тщательно вымешивают, сверху посыпают нарезанной зеленью петрушки.

      Соевый салат с редькой. 200 г отваренного соевого мяса, 4 ст. ложки майонеза, 2 редьки – приблизительно 200 г, 2 головки репчатого лука, 2 ст. ложки нарезанной зелени укропа.

      Вареное соевое мясо нарезают на кубики и обжаривают в разогретом растительном масле, затем к нему добавляют нарезанный лук и тушат еще несколько минут, затем остужают. Редьку моют, очищают от кожуры, натирают на крупной терке и соединяют с готовым соевым мясом, солят, перчат, добавляют майонез, вымешивают. А затем посыпают сверху нарезанной зеленью.

      Кабачковый салат с редькой. 500 г молодых кабачков, 1 редька, 1 головка репчатого лука, 100 г майонеза, 50 г сметаны, 2 ст. ложки нарезанной зелени.

      Овощи моют, чистят, нарезают соломкой, солят, смешивают. Майонез соединяют со сметаной и заправляют салат. Сверху салат посыпают нарезанной зеленью.

      Салат из помидоров и редьки.6 помидоров. 1 редька, 1 головка репчатого лука, 2 ст. ложки нарезанной зелени укропа, 4 ст. ложки растительного масла.

      Помидоры обдают кипятком, очищают кожицу, нарезают дольками. Редьку моют, очищают от кожуры и натирают на терке. Лук очищают и нарезают тонкими кольцами. Все компоненты смешивают, солят, заправляют растительным маслом, перемешивают, а сверху посыпают нарезанной зеленью.

      Салат из тофу.100 г тофу, пучок редиса, 100 г топинамбура, 1 ст. ложка растительного масла, 3 ст. ложки кефира.

      Примечания