Лечебное питание. Рецепты диетических блюд, рекомендованных при холецистите. Марина Смирнова

150 г морской капусты (сушеной), 150 г моркови, 10 г зелени укропа, 600 мл овощного бульона, соль.

      Способ приготовления

      Тушки кальмаров нарезать небольшими кусочками, морковь – кружочками. Подготовленные ингредиенты выложить в кипящий, подсоленный бульон вместе с морской капустой и варить в течение 7–8 минут. Суп посыпать мелко нарубленной зеленью.

      Суп с кальмарами и картофелем

      Ингредиенты

      200 г колец кальмаров, 150 г картофеля, 120 г сладкого перца, 20 г салата-латука, 700 мл воды, соль.

      Способ приготовления

      В кипящую подсоленную воду выложить нарезанный кубиками картофель и варить 7 минут, затем добавить кольца кальмаров, рубленый перец, измельченный салат-латук и держать на огне еще 4–5 минут.

      Суп с мидиями, брокколи и картофелем

      Ингредиенты

      150 г мяса мидий, 200 г брокколи, 150 г картофеля, 50 г пшеничных сухариков, 650–700 мл овощного бульона, соль.

      Способ приготовления

      Брокколи разобрать на соцветия и нарезать небольшими кусочками вместе с картофелем. Бульон довести до кипения, выложить в него подготовленные овощи, мидии и варить 7 минут. В конце приготовления посолить и всыпать сухарики.

      Суп с мидиями, свеклой и кольраби

      Ингредиенты

      220 г мяса мидий, 150 г свеклы, 150 г кольраби, 10 г зелени петрушки, 750 мл овощного бульона, соль.

      Способ приготовления

      Свеклу и кольраби нашинковать, выложить в кипящий бульон и держать на огне до мягкости, затем добавить соль, морепродукты и варить еще 6 минут. Суп посыпать мелко нарубленной зеленью.

      Суп с картофелем и цветной капустой

      Ингредиенты

      150 г картофеля, 150 г цветной капусты, 100 г моркови, 600 мл овощного бульона, 10 г зелени укропа, соль.

      Способ приготовления

      Картофель нарезать небольшими кубиками, цветную капусту разобрать на соцветия и измельчить, морковь нашинковать.

      Подготовленные овощи выложить в кипящий бульон, добавить немного соли и держать на огне 10–15 минут.

      Суп посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.

      Суп с картофелем, свеклой и брокколи

      Ингредиенты

      100 г картофеля, 100 г свеклы, 200 г брокколи, 650 мл овощного бульона, соль.

      Способ приготовления

      Бульон довести до кипения на слабом огне, выложить в него нарезанные небольшими кусочками картофель и свеклу, разобранную на соцветия брокколи и варить до мягкости овощей с добавлением небольшого количества соли.

      Суп с кабачком и сладким перцем

      Ингредиенты

      200 г кабачков, 150 г сладкого перца, 150 г моркови, 650 мл овощного бульона, 10 г зелени петрушки, соль.

      Способ приготовления