Правильное питание. Полный справочник. Вера Александровна Подколзина

размножение микробов в кишечнике.

      Одним из основных принципов гигиены питания и гигиенического нормирования, направленных на дезинтоксикацию продуктов питания и на активацию процессов самоочищения организма, должна быть признана охрана чистоты внутренней среды человека.

      Для того чтобы начать очищение организма, необходимо соблюдать несколько правил:

      1) употреблять свежую, нерафинированную и не подвергнутую промышленной переработке пищу;

      2) избегать обильной жирной пищи;

      3) есть медленно, сидя за столом;

      4) выбирать продукты, богатые сложными углеводами и высококачественными волокнами (цельное зерно и бобы);

      5) избегать употребления рафинированного белого и коричневого сахара, а также продуктов, их содержащих;

      6) остерегаться пищи с содержанием синтетических красителей и ароматизаторов, консервантов и больших количеств натрия;

      7) избегать любых алкогольных напитков;

      8) не употреблять кофеин (кофе, охлажденный чай, колу и нетравяной чай);

      9) тренировать свое тело и свое воображение.

      Соблюдение этих правил – путь возвращения организма к здоровому, уравновешенному состоянию.

      Глава 2. Основные методы очищения организма

      Обычно очищение начинают с толстого кишечника. Толстый кишечник является завершением пищеварительной системы, через которую идет главный и мощный обмен веществ организма с внешней средой, этот процесс постоянный и непрерывный. Вводимые в организм вещества, пройдя в организме через пищеварительную систему, должны своевременно выводиться обратно в окружающую среду. Если своевременно не происходит выведение, происходят накопление отработанных веществ в организме и засорение соединительной ткани (через нее осуществляются питание, дыхание, защита всех клеток организма), нарушение ее нормальной работы и возникновение массы заболеваний.

      Общая длина толстой кишки у человека составляет около 2 м. В толстом кишечнике выделяют две части: ободочную и прямую кишку. Стенка ободочной кишки четырехслойная. Изнутри кишка выстлана слизистой оболочкой, вырабатывающей и выделяющей слизь, которая предохраняет стенку кишки и облегчает продвижение содержимого. Под слизистой оболочкой имеются жировая клетчатка и мышечный слой. За счет этих мышечных слоев происходит перешивание и продвижение кишечного содержимого по направлению к выходу.

      Основными функциями толстой кишки являются: всасывающая, эвакуаторная, выделительная.

      Всасывающая функция. В толстой кишке преобладают процессы реабсорции. Здесь идет всасывание глюкозы, витаминов и аминокислот, до 95 % воды и электролитов. Из тонкой кишки в толстую перемещается ежедневно около 2000 г пищевой кашицы (химуса), а после всасывания остается 200–300 г кала.

      Эвакуаторная функция. В толстой кишке накапливаются и удерживаются каловые массы до выведения их наружу.