Что можно приготовить из бананов. Олег Толстенко

и варите, пока фрукты не станут мягкими. Бананы порежьте на кусочки и протрите через сито. Вареные фрукты вместе с отваром также протрите через сито, смешайте с банановым пюре, сахаром, водой и доведите до кипения. Затем в массу введите предварительно разведенный в воде крахмал, снова доведите до кипения и охладите. Суп подавайте со сливками, взбитыми с ванилином.

      Банановый суп с рисом

      Требуется:

      400 г бананов 80 г риса 100 г сахара 1,5 л воды 120 г сливок лимонная цедра

      Способ приготовления

      Бананы нарежьте кусочками и протрите через сито. Рис промойте несколько раз в проточной воде, залейте 0,5 л кипятка и варите до мягкости, после чего добавьте банановое пюре, сахарный сироп, приготовленный из 1 л воды, сахара и лимонной кислоты, и доведите до кипения. Суп подавайте в горячем и холодном виде со взбитыми сливками.

      Банановый суп с курагой

      Требуется:

      300 г бананов 150 г кураги 80 г сахара 40 г крахмала 500 мл воды сметана или сливки корица

      Способ приготовления

      Курагу залейте холодной водой и варите под крышкой до размягчения. Бананы протрите через сито вместе с вареной курагой и отваром, добавьте сахар, корицу (1–2 шт.), воду, доведите до кипения и влейте разведенный в воде крахмал, перемешайте. Вновь доведите до кипения и разливайте в тарелки. Суп подавайте со сметаной или сливками.

      Пивной суп из бананов

      Требуется:

      1,5 л светлого пива 200 г творога 200 г бананов 2 яичных желтка 2 г гвоздики 2 г корицы 250 г сметаны 50 г фруктового сахарного сиропа

      Способ приготовления

      Пиво вскипятите с гвоздикой и корицей, процедите и горячим соедините со сметаной, взбитой с желтками, и бананами, порезанными на мелкие кубики. Суп разлейте в тарелки и отдельно подайте творог, смешанный с фруктовым сиропом.

      Винный суп из бананов

      Требуется:

      1 л красного вина 3 яйца 200 г бананов 40 г сливочного масла 2 г корицы 2 г шафрана 70 г сахара 40 г изюма 250 г белого хлеба 120 г воды

      Способ приготовления

      Бананы порежьте мелкими кубиками. Изюм залейте холодной водой. Белый хлеб порежьте на небольшие ломтики и обжарьте с обеих сторон на сливочном масле до золотистого цвета, в конце добавив бананы. Взбивайте яйца и медленно вводите вино, продолжая взбивать. Долейте в смесь воду, перемешайте и залейте этой смесью поджаренный хлеб с бананами и продолжайте нагревать на слабом огне в течение 10 мин, постоянно помешивая деревянной ложкой. Затем введите шафран, корицу, сахар, хорошо перемешайте. На дно каждой тарелки выложите хлебные ломтики, сверху насыпьте немного изюма и залейте горячим супом.

      Холодный банановый суп

      Требуется:

      500 г бананов 500 мл белого вина 500 мл воды 200 г белого хлеба 50 г сахара лимонная цедра

      Способ приготовления

      Бананы порежьте кружками, одну половину потушите в белом вине, а вторую варите 10 мин