Название | Ваша жизнь в ваших руках. Как понять, победить и предотвратить рак груди и яичников |
---|---|
Автор произведения | Джейн Плант |
Жанр | Медицина |
Серия | Новый образ жизни |
Издательство | Медицина |
Год выпуска | 2013 |
isbn | 978-5-386-05255-3 |
• Максимальный выбор и разнообразное здоровое питание.
• Различные продукты без ненужной опоры на какой-то один компонент.
Крепкая научная основа
Такие авторитетные организации, как Британское министерство здравоохранения и Управление по контролю качества пищевых продуктов и медикаментов США, а также онкологи из Гарвардского университета в США и Оксфордского университета в Британии признают, что продукты виновны как минимум в 30 % случаев заболеваний раком. По мнению американского Фонда Мэйо по медицинским исследованиям и образованию, люди, съедающие пять порций фруктов и овощей в день (включая крестоцветные растения – пекинскую капусту, брокколи, брюссельскую, цветную, кочанную, морскую капусту, кольраби и водяной кресс), вполовину снижают риск возникновения рака по сравнению с теми, кто ест одну порцию или меньше. Британское правительство рекомендует съедать хотя бы пять порций фруктов и овощей в день, опираясь на выдающуюся работу Майкла Б. Спорна, профессора фармакологии и медицины из Дармутского медицинского колледжа в США, где говорится, что растения содержат множество антираковых веществ, самые важные из которых описываются на следующих страницах1.
Ни один разумный врач не должен отрицать научно обоснованных рекомендаций Программы Плант. Но почему, когда вы говорите, что в лечении от рака вам помогает особое питание, врачи реагируют на это отрицательно или, в лучшем случае, никак?
Думаю, причин здесь несколько. Во-первых, некоторые люди прибегают к таким экстремальным диетам, что от истощения начинают терять силы именно в то время, когда больше всего в них нуждаются. Иногда они приходят на прием к какому-нибудь целителю, который рекомендует им диету без мяса, пшеничных продуктов, соли, сахара, чая, кофе и алкоголя. В то же время им предлагают активно налегать на фрукты (часто грейпфруты), чтобы «очистить» организм, и на некоторые овощи, список которых зависит от вкусов целителя. Рекомендованная диета может быть плохо сбалансирована, с очень малым количеством доступных питательных веществ. Чтобы восполнить дефицит, они рекомендуют витамины и минеральные добавки (нередко собственного изготовления по заоблачным ценам). Иногда диеты разрабатываются на основе мысленных представлений пациента о еде. В этом случае измеряется мышечная сила в момент, когда пациент толкает руку целителя для определения «пищевой аллергии». Некоторые мои друзья с разнообразными заболеваниями получали в результате такого подхода самые невероятные диеты. В результате, когда они начинают терять силы или даже заболевают еще сильнее, муж или другой член семьи просит меня вмешаться. Я считаю этот метод разработки диеты полной чепухой, поскольку